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わらび餅
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わらび餅
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わらび餅
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手揚げおかき
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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説明書き
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説明書き
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外観
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外観
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わらび餅
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わらび餅
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わらび餅
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堺筋本町駅が最寄りの和菓子屋さん。
土曜日の朝9時45分に到着。5人待ち。並びます。
11時ちょうどにオープン。
温厚な店主が一人で対応。
注文を聞いてから仕上げていきます。
商品は、
わらび餅(味12種類、サイズ6種類) 750円～
お赤飯 550円
店主のクセスパイスカレー(冷凍) 648円
季節先取りわらび餅 炊蓮 柏葉 814円
わらびもちはのみものです 590円
夜パフェippin (昼テイクアウト) 1080円
手揚げおかき 400円
など。
◎わらび餅 深煎りきなこ 750円
にしました。
自宅でいただきました。
きな粉に埋もれています。
本体は黒っぽい。
自分史上、もっともやわらかいわらび餅だと思いました。
口どけがとても良い。
自然な甘さがしっかり感じられます。
大変おいしいわらび餅でした。
壁にお店の説明書きがありました。
転記させていただきます。
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僕が作るわらび餅
京都で修行中の傍ら、
プライベートで作るわらび餅を楽しみにして
くださっていたあるおばさんのお母さんが
「何も食べれないけどあんたのわらび餅は
ぺろっと食べてくれるねん。」
と温かい言葉を頂きました。
2011・3・11の震災の翌日に催しを企画
していましたが中止。
するといつものおばあさんが来て
「え、ないの？ 残念やわあ、この前お母ちゃん
亡くなって今日は仏さんにお供えしようと
おもてん。今までありがとうな。」
と泣いてお礼を言われました。
震災へのどうしようもない気持ちと
自分のわらび餅が人の為になるなら
一生わらび餅職人で終わりたいと決意。
2011・12・7に大阪で独立させて頂き、
今があります。
僕のわらび餅にはこの思い出があり、
信念を貫いていきたいと強く思っています。
これからも人の為に祈りをこめて。
ありがとうございます。
isshin 店主 濱田一信