daichaaanさんの行った（口コミ）お店一覧

今日は久しぶりにお邪魔しました。隠れ家的な店で看板もわかりやすく出していないので知る人ぞ知る。8席のカウンタしかないので、時間によらずガラガラな時もあるし満席の時もあって読めないので早めに11:30頃行きました。が既に6席埋まっていてギリギリセーフ。ところが先のお客さん(2組の別々のカップル)が話す言葉を漏れ聞くと中国語らしい。隠れ家がとうとう外国のSNSに載ったのかと危機感を覚えながら数量限定・鶏白湯を注文。冠水を使わずに作ったラーメンの様なうどん。あっさりしていて相変わらずうまい。スープも鶏ガラだしとしっかり溶け出したコラーゲンで、ややとろみがありながらあっさり塩味のスープ。胃に優しく健康的だけど美味しい昼食でした。

巣鴨にあった時から行きたかったのですが、ようやく念願が叶いました。11:30を目指して入店。まだお客さんは少なく、平日の12:00前なら入れる印象です。カウンター席に座るとそうそうに特製醤油を注文。お値段は本田圭佑も驚きの3000円。ラーメンとトッピングが別れて出され、お好みのタイミングでトッピングをスープに絡ませていただくと言う趣向のよう。早速レンゲでスープを味見。素直に美味しいです。割とあっさりしているのにダシが効いている。でもどこかで味わった風味を感じ一生懸命思い出したのは台湾の牛肉麺。要するに牛の風味。トッピングにも高級そうな茹でた牛肉があったりして、牛肉を中心としたアレンジなのかと思いきや、Web情報だともっとずっと微妙で繊細なスープを作っているらしい。すみません、俺の舌ではわかりませんでした。麺は細めで硬さも茹で具合も良くとてもおいしかった。でもどうしても頭の中で整理がつかないのが、3000円に見合うかどうか。少なくとも材料は良いものを使っているしスープも麺も申し分ない。でも3000円？残念ながら友達には勧めないかな。ラーメン好きなら一度はネタとして食べて良いと思うけど。