「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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博多名物（？）焼きラーメンを堪能。
2018/07訪問
1回
名古屋で古くから続く醤油淡麗系ラーメンの名店。
2018/10訪問
1回
時間差投稿。 昨日は滋賀県彦根市に出張で、お客様との打ち合わせの前に、彦根駅周辺でランチを取る事に。 彦根駅に着いて、先ずは「彦根駅×カレー」で検索すると、良さげな喫茶店が一軒ヒットするも、生憎この日は定休日との事（汗） 気を取り直して、次に「彦根駅×ラーメン」で検索すると、こちらのお店がヒット。 レビューの評価も高いので、こちらの店を訪問する事にしました。 食券機で「豚骨煮干しラーメンの炒飯ランチセット」を購入し、席で待つ事5分ほで先ずはラーメンが到着。 スープを一口飲んでみると、スッキリした豚骨醤油味でとても美味しいのですが、煮干しの風味はかなり希薄です。 煮干し感のガツンと効いたスープを想像していたので、些か拍子抜けしました。 次に麺を啜ってみると、スープを飲んだ時点で薄々気付いていましたが、麺とスープの相性が全くもってチグハグです。 あくまでも私見ですが、豚骨系ラーメンは強いスープの味が繊細な麺の味に勝ち過ぎてしまう為、根本的に麺の味を楽しむには不向きなラーメンだと思います。 ゆえに、豚骨系ラーメンはあくまでもスープの味を楽しませる事に重点を置くべきで、麺はスープを楽しむ為の「媒体」に徹するべきだと考えています。 こちらのスープは豚骨系にしてはアッサリしていて、スープ単独で飲む分にはとても美味しいと思います。 ただ、単独で飲んで美味しいという事は、ラーメンとして美味しいと感じるには、麺によりスープが潤沢に口まで運ばれなくてはなりません。 しかしながら、こちらの麺はストレート気味な中太麺で、どちらかと言えばスープを運びにくい部類の麺です。 もしこの手の麺を使うのであれば、スープ単独で飲んだ時に「少し味が濃い」と感じさせるぐらいが、ラーメンとして食べた時に丁度良いと思います。 因みに、セットの炒飯は普通に美味しかったです。 ご馳走さまでした。
2018/10訪問
1回
「なんつっ亭」がプロデュースする、全てが計算し尽くされた絶品味噌ラーメン。
2018/10訪問
1回
横浜駅近くでつけ麺発祥の味を堪能。
2019/01訪問
1回
海老名で富山ブラックラーメンに初挑戦！
2019/01訪問
1回
絶品混ぜそば、その名も「森次郎」！
2019/01訪問
1回
関西スタミナラーメンの雄、神坐の唯一無二の味を堪能。
2019/03訪問
1回
念願の「鯛ラーメン」に初挑戦！
2019/03訪問
1回
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動物系と魚介系の風味が絶妙な絶品まぜそば。