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hanga837
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
仁愛女子高校、福井城址大名町、田原町/日本料理
4.06
74人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥10,000～￥14,999
夜の点数：4.0
まず先付けの小芋、牡蠣松前蒸しに蕎麦の実餡で舌と心を鷲掴みにされました。 お椀は二日前に解禁された越前ずわい蟹に源助大根、そして京都丹波の松茸。 お造りのくえ、いか、鰹に続きセイコガニが出ます。 焼き物の若狭の甘鯛ほうば焼きに甘海老の塩麹漬け、春菊と原木椎茸の白和え、味噌餡のかかったカブは芸術的に一つの大皿に盛り付けて出て来ます。美しさ美味しさに感激！ 白子と湯葉の蟹庵がこれまた絶品でした。 お腹はいっぱいでしたが、最後のご飯のところで ①塩ウニ ②若狭牛のしぐれ煮に卵の黄身のせ ③じゃこに自家製カラスミがけ どうされますか？と聞かれて迷わず全部お願いしました。 主人は福井の美味しいお酒をたくさんいただいていましたが、飲めない私は伊勢茶のスパークリング『テラス』を。初めてでしたが、スッキリした美味しさにびっくりしました。 大大大満足でした。
2023/11訪問
1回
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まず先付けの小芋、牡蠣松前蒸しに蕎麦の実餡で舌と心を鷲掴みにされました。 お椀は二日前に解禁された越前ずわい蟹に源助大根、そして京都丹波の松茸。 お造りのくえ、いか、鰹に続きセイコガニが出ます。 焼き物の若狭の甘鯛ほうば焼きに甘海老の塩麹漬け、春菊と原木椎茸の白和え、味噌餡のかかったカブは芸術的に一つの大皿に盛り付けて出て来ます。美しさ美味しさに感激！ 白子と湯葉の蟹庵がこれまた絶品でした。 お腹はいっぱいでしたが、最後のご飯のところで ①塩ウニ ②若狭牛のしぐれ煮に卵の黄身のせ ③じゃこに自家製カラスミがけ どうされますか？と聞かれて迷わず全部お願いしました。 主人は福井の美味しいお酒をたくさんいただいていましたが、飲めない私は伊勢茶のスパークリング『テラス』を。初めてでしたが、スッキリした美味しさにびっくりしました。 大大大満足でした。