「ラーメン」で検索しました。
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2023/02訪問
35回
家族で訪問。丘珠近辺に勤務していた時以来で5年ぶりくらいお邪魔した。 息子は醤油チャーシューメン 妻とジャンラーメンの大盛りを分け分けした ジャンラーメンはそこまで辛すぎず、コクと旨味が出た美味しいスープ。一緒に煮込んであるクタクタの野菜が麺に絡み、美味しさ倍増。途中で無料のオニオンスライスを入れると、玉ねぎの甘さで辛さに丸みが出る。シャキシャキの食感がいいアクセント。 息子の醤油ラーメンは、いつまででも飲み続けられる飽きのこないスープ。チャーシューも柔らかく、トロッとしている。なんだろう。鶏ガラの醤油ラーメンの王道というか、こんなんでいいんだよ。いや、こういうのがいいんだって感じ。 次はいつ来れるかなー。
1回
学生街のラーメン屋さん 室蘭に出張だったため、出先で二郎系を楽しむのが私にとって、今回の来店は出張の目的の一つでもあった。 仕事がおし、閉店ギリギリの来店になってしまったし、食後に札幌まで帰らなくてはならなかったので、二郎系の並、そのままでお願いした。お腹パンパンで運転して眠くなったら大変だからね。 麺はつけ麺に使用する感じの丸太麺。そこまで太くはなかったが、コシがあり小麦の風味を感じるもの。 豚はパサ気味の肩肉。柔らかさに欠けるが、味しみ良し。ヤサイはクタ気味でモヤシ8キャベツ2程度。スープはあっさりしていて、パンチにかける。出汁もカエシもあまり効いてあなくジャンクさにかける。ニンニクは風味的に荒めのすりおろしかな？刻みニンニクとは違う風味でした。 すぐそこに大学があるということで、学生には人気があるお店なのかな？ヤサイを増すとなかなかの量になるので、金欠の学生には良い店なんだろうな。 個人的にはもっと豚の出汁を効かせて、カエシのキレが欲しい。 女性の定員さん。食品を扱っているんだから、髪の毛の身だしなみ気をつけようね。
2022/11訪問
1回
初来店。並んでいるかなと思っていたが、外並びは無し。中のいす待ちが1人のみだった。 店主さんの挨拶が明るく、とても印象がいい。 小豚ラーメン（麺料200g）をオーダー。豚は4枚乗っていた。トッピングはニンニク抜きヤサイアブラ。このあと会議があるので、ニンニクは抜いてもらった。 着丼。トッピングのアブラの味付けが絶妙でヤサイと合う。スープの液体油は多めかな？1㌢くらい浮いてた。そのため豚を増してたこともあり、後半油でかなり重たくなってきた。お腹いっぱいというより、油でウッてくる感じ。自分でましたから自分が悪いんだけどね。豚はほろほろで味染みもちょうどいい。麺は丸太麺で食べ応えよし。ヤサイはクタ気味で食べやすい。 次来る時はアブラ少なめかな。
1回
初来店でした。 若いお兄さんが1人で切り盛り。午前の閉店間際だったが、次々お客が来ていた。 醤油ラーメン小のトッピングはヤサイアブラ 席に着くときにトッピングを聞かれる。 7分くらいで着丼 第一印象、液体油がかなり多い。1cmは油がスープに覆いかぶさっていたような。最後まで熱々のままラーメンが食べれる。 ヤサイはほぼもやし。シャキッとしていていい感じの食感。 豚はデフォで1枚。脂身多めで味はそこまで染みてないが柔らかい。炙りというトッピングがあり、食券を渡すときにお願いするとバーナーで炙ってくれるらしいが、初めてだったのでそのまま。 麺は平打ち縮れ麺。硬めでポキポキしてる。280gあるようだが、そんなに量があるようには思わなかった。オーションの風味は弱め。以前、家二郎を作ったときにネットで買った二郎系の冷凍麺に似ている。 スープは非乳化でカエシと出汁が弱め。個人的には味がぼやけてるかな。カラメのトッピングがないため、卓上の醤油で濃くするしかない。 本当は札幌二郎に行きたかったが日曜定休日のため、試しに仕事帰りに行きやすい二郎系にお邪魔したが、本場のようにクセになる感じではなかったかな。
1回
もっと客を大事に 味はよかったかな。しっかり味の味噌ラーメン。麺は中太の縮れ麺で、旨味のある麺だった。 チャーハンも食べやすく、変に凝ってないところがいい。チャーシューの切れ端を使っている感じがする。 ただ、回転率悪すぎ。 女性の店員さん？アルバイトかなぁ、もう少し客の食べるスピードとか様子を見ながら、客を案内したほうがいい。 6人掛けのテーブル席が空いたからって、先に待ってるおひとり様を2人案内したらダメだよ。案の定その直後にカウンターふた席空いたし。テーブル席待ちのファミリーが抜かされて、一人客が先に座り、テーブル席にイス4脚余っている状態。客の食べるスピードや様子を見ていたら、テーブルが空いても少し待ってカウンターに1人客を2人案内していればファミリーをテーブル席に案内できた。ファミリーをとばして、後ろに並んでいる客を案内する時も、ファミリーに対して何も言わないし、はっきりいって不親切だね。 挙句の果てに調理場で食器を落としたような大きい音が二回ほどあったが、失礼しましたも何もないし。 これだったら同じような札幌味噌ラーメンのもっと接客がいい店に行くかな。再訪はないです。
2022/09訪問
1回
平日昼の来店。 券売機で食券を買うと思いきや、ラミネートされた色紙を箱から取ってカウンターに乗せ、店主に直接お金を支払うスタイル。食券の意味は？ 5分ほどで着丼。仕事があるのでコールはそのまま。 ニンニク入れますか？ではなく、オーダーお願いします。でした。 麺は風味がイマイチ。オーションの良さをいかしきれてない。量は二郎よりもだいぶ少なめ。女性でも簡単に食べられる量だと思う。 豚は肩肉。柔らかいが、ジューシーさにかける。サイズも小ぶり。 スープはカエシが弱くみりん強めの甘め。出汁も弱い。 二郎系というか、二郎好きの素人が家で自作したラーメンって感じ。 インスパイアというか、ただの真似っこかな。ラーメンもそうだけど、店に入るところから食べて出るまでが、二郎ごっこ。 ラーメン激戦区の旭川なら二郎系食べたくても、これなら我慢して他の美味しいラーメン屋さん行っちゃう。 ラーメンとは違う部分の話。 Twitterとかを見てみると、ずいぶん特定の女子高生に絡んでますね。おそらく私が入店した時に食事をしていた女の子だと思う。 はっきり言って気持ち悪い。Twitterの内容も、実際に絡んでる現場を見た感じも。不快だね。
2023/02訪問
1回
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