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夜の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.4
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鶏白湯そば
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鶏白湯そば 750円
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鶏白湯そば 750円
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鶏白湯そば 750円
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スープ
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麺
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鶏チャーシュー
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説明文
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外観
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2020/10/02 更新
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休日の夕食に訪問
余裕を持って40分くらい前に着きましたが
先客1組という感じでした
後から次々とやって来て開店ごろには
15名ほど昼に比べればマシですね
鶏そばも好きなので迷うのですが
このお店ならやはり鶏白湯
上品な口当たりでややクリーミーな
味わいの鶏白湯スープ
鶏の味わいが立っている中に
魚介の風味も若干感じ
まろやかな口当たりですが
旨味はしっかりとしています
麺は中太のストレート
しなやかで適度な噛み応え
上品な口当たりのスープに対して
バランスが良いです
チャーシューは豚バラと鶏の胸肉
豚バラははっきりとした味付けで
スープの中でも存在感があります
鶏はしっとりと淡白な味わい
どちらもスープを邪魔せず
良い一体感を生み出しています
白髪ネギの辛味もシャキシャキの食感と共に
良いアクセントと与えてくれます
鶏の味わいを際立てた絶妙なバランスのスープを
麺、トッピングが邪魔することなく
しっかりと存在を感じさせてくれることにより
ラーメンとしての完成度が相当に高く
それに伴う満足感を味わうのに
家からの距離や待ち時間など
些細なことに感じてしまうくらいです
ご馳走さまでした！