「寿司」で検索しました。
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本日は名古屋のミシュランプレートにも掲載された、名店『よし都』さんへ訪問です。名古屋地理に詳しくないので、勧められるままタクシーで到着。18時30分の予約ですが、入店すると満席。このお店の驚くべきところは客を待たせません。時間がかかるメニューは説明もありますし‥とにかく小気味がいい。名古屋ドームでビール売りをしている、アルバイトの店員さんも丁寧な接客。お店の雰囲気を店員さんも体現してる名店です。新鮮な魚介に舌鼓を打ちつつも、揚げ物の様な居酒屋的なメニューも、締めのカレー雑炊などポテンシャルが高すぎます。また、日本酒のお好きな方は品揃えが豊富でこちらもよし。接待で使える素晴らしいお店です。名古屋で知ってて間違いなし！
2023/10訪問
1回
本日は寿司を食べるべきだとの神の御告げがありり、鮨長さんに伺うことになりました。ランチのコース10かんをお願いします。昼時にお電話しましたのでテーブル席になりました。カウンター希望の方は早めの予約おすすめです。飲み物はお昼なので、新潟の名水で作った雪男サイダーを頂きます。お寿司の味を邪魔しない澄んだサイダーです。お寿司のシャリは規模で大きめにもできるようです。漬けにしても素材の味を引き立てるような味付けが寄り添うようなそんな味わいです。地元の方に、愛されるそんな素敵な空間とお食事を共有できるお店でした。また伺います。
2024/02訪問
1回
昼だからかな‥
2023/03訪問
1回
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本日は梶ヶ谷の閑静な住宅街にある鮨 福原さんに伺います。予約なしで伺いましたが、他のお客さんは皆予約をされていたようです。大将は気さくな方で和やかな雰囲気を作り出してくれます。人柄が滲み出るような丁寧なお仕事に魅了されました。絶妙な赤しゃりが素材を引き立てます。大間のまぐろ、蝦夷ばふんうに‥折り紙付きの素材の数々。中落ちの巻物はボリュームがあってしっかりお腹を満たしてくれます。お椀もとても美味しく、出汁はクエなどの高級魚、マグロの節から丁寧にとられています。最後のデザートは青紫蘇のジェラートで、見た目も美しく、さっぱりとした味わいは爽やかな気分にしてくれました。素晴らしいお店に出会えました。