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キャベツの水気でせっかくの衣が… お昼に奮発して憧れの力亭さんで大ロースカツ定食を頂きました。 厚みがあるため提供されるまで時間がかかりますがその分期待値は高まります。 待つこと10数分〜20分程度だったでしょうか、ついに目の前に運ばれてきました。 大とはいえ、この大きさにびっくり！ 一切れを横にして厚みを確認、めちゃくちゃ厚い。 早速一口。サクッと衣の歯ざわりからのしっとりした肉の歯切れのいいこと。 自然と笑みがこぼれます。 ソースやからし、塩などで堪能しました。 絶妙なタイミングのキャベツのおかわりもありました。 1980円、後悔しない美味しさです。 ただ、一点。これだけはどうしても言わせてください。 食べすすめているうちに、皿の上で食べられるのを順番待ちしている最高のトンカツの裏面が水気を帯び台無しになっていきます。 皿に直接置かれているため蒸気でしっとりしてしまうのと、キャベツの水分が影響していると思われます。 おかわりキャベツが追加された後は更に衣がベチャベチャになります。 食べ終わった皿には水たまりができている状態です。 食べ方の工夫としてできるだけ水に浸されないよう、皿の端に移動させながらいただきました。 本当に残念！ 一口目の感動と最後の一切れの残念感は落差がありました。 とんかつがうまかったのでまた伺いますが、ぜひカツの下にアミを置くなどの対策をご検討頂きたいです。 カツ自体は100点満点でした！