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〜ふーピクの徒然食べ歩き〜
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
元田中、茶山、出町柳/日本料理
4.21
669人
夜￥30,000～￥39,999
昼￥10,000～￥14,999
昼の点数：4.0
. —————————————————————— ⚖️myrate⚖️ 予算帯:¥10,000〜¥20,000 満足度:★★★★☆ 満腹度:★★★★☆ ☀️雰囲気:★★★★☆ ♂️推奨度:★★★★★ 予約度:一度行くと半年先まで予約OK 系譜等:#美山荘 同門店:#喜心、#草片 エリア:銀閣寺の近く ✨Michelin:★★ 食べログ:4.41 —————————————————————- 言わずと知れた摘草料理の元締 峰定寺の宿坊を営んでいた美山荘の出身 山の物を使い海の幸は原則は使わない 吉兆等の茶懐石を源流とする京料理とは根本が異なる。 今風に言うならジビエと山魚山菜の地料理と言ったところでしょうか？ 平成5年美山荘3代目の実兄中東吉次氏逝去につき美山荘の料理長就任。その後、甥の中東久人氏が正式に4代目を継ぐに当たり、『草喰なかひがし』を創業し現在に至る。 あまり知られていませんが、瓢亭が東京に進出する際は数年間立ち上げのために東京に駐在した経験もある。 軽妙洒脱と言う言葉がピッタリの紳士 食事中の説明書はオヤジギャグと言うには美味しくらいの教養と知性がある。 是非機会あれば行かれたし。 #草喰なかひがし #中東久雄 #最高のレストラン #銀閣寺 #洛北流 #京都グルメ #東京グルメ #dancyu #東京カレンダー #日本酒 #予約困難 #グルメ部 #グルメ男子 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #美食倶楽部 #美食 #ミシュラン #Michelin #米其林 #japan #kansaifood #kansairestaurant #kyoto #上洛中
2022/03訪問
2回
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