ふーピクさんが投稿したすし匠（東京/四ツ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし匠四ツ谷、四谷三丁目、麹町/寿司

2回

昼の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2022/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

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⚖️myrate⚖️

予算帯:¥35,000〜¥40,000
満足度:★★★★★
満腹度:★★★★★
雰囲気:★★★★★
推奨度:★★★★★
⁡
予約度:1年後
系譜等:すし匠ワイキキ
系列店:n/a

✨Michelin:永遠の候補
食べログ:4.36

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ここ一年懇意にさせて頂いている関西のご夫婦
お連れしたらどハマりされたそうでした
⁡
雰囲気的にも少し華やかなお鮨屋さんが好みかな？
って思ったが左にあらず…
流行り廃れはあれども気を衒わない仕事術にはどの時代もファンは付くものだとつくづく思いました。
⁡
さて、この日は久々に賑やか会
やはり灼熱の漢がおられると違います
トークPDCAをグリグリ回してくれるので幹事は楽…
また宜しくです！
⁡
なんでも美味いすし匠さんですが…
この日は『筋子の巻物』『小肌』この２つは特筆に値した。
仕込み時の丁寧さが全面に出る。
シャリとネタの調和たるや早々ココでは出逢わないレベチ…
オーソドックスなところでは〆に頼む『朧入り干瓢巻き』も天を仰ぐくらいの美味さ…
⁡
この感動をホント共有したい…
次月は楽しみな七月
年間通じて最も楽しみな季節
そろそろ本格的に夏物の握りが始まりそうです
⁡

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2022/08/22 更新

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1回目

2022/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

〜春夏秋冬通い四季を感じる(鮨編)〜

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⚖️myrate⚖️

予算帯:¥35,000〜¥40,000
満足度:★★★★★
満腹度:★★★★★
雰囲気:★★★★★
推奨度:★★★★★

予約度:1年後
系譜等:すし匠ワイキキ
系列店:n/a

Michelin:永遠の候補
食べログ:4.36

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めっちゃ美味しそうに召し上がる人々
誘い甲斐がある
⁡
赤雲丹が出回ってきた！
これはこれは嬉しい
光り物全体も美味かった…
⁡
今年も新店ラッシュが続きますが
今年も変わらず四ツ谷総本山をコツコツと通い続ける所存
⁡
やはり定期的に継続して伺いたい！
そんな稀有なお鮨屋さんです
⁡
最近は昼の席を中核としているが
たまには平日夜とか行きたいんだが…
⁡

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#米其林
#japan
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2022/08/23 更新

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