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2020/08訪問
1回
2020/08訪問
1回
2020/06訪問
1回
雰囲気も味も楽しめる天ぷらが美味しいお蕎麦屋さん 美味い蕎麦を食いたい。 大阪で唯一の蕎麦の百名店であるこのお店に行くことに決めたのは、土曜日の夜だった。 口コミを徹底的に読み込み、日曜日の開店前10:50に店に着くように朝起き、電車に乗った。 駅から徒歩5分ほどで、店に着いた。 人が既に3,4人並んでいて、ここだと分かった。 目立たないと言えば目立たないが、その店の構えは流石ミシュランというように重厚で堂々としているように見えた。 30分待ち、11:20に店の中へ。 前の人が待ち合わせをしていたのか、並んでいる途中に何人か列に入ってきて、自分は結局8人目だった。 中に入って驚いたのは、 木製で日本を感じさせてくれる、温かさと神聖さを兼ね備えた素敵な内装だった。 内装からもう美味しいと思った。 木の一枚板のテーブルに10人掛けでどこかの試食会のように向かい合って静かに待つ。 やがてお茶が置かれ、注文を順番にとり始めた。 僕はオーダーを決めていた。 天ざる蕎麦と盛り蕎麦を単品で、とドヤ顔で伝える。 しかし、女将さんが「すいません、1人一枚までです」 …な、なんと！！ 田舎蕎麦と盛り蕎麦、そして天ぷらと最高のシナリオを思い描いていたのに、1人一枚なんて。。 試食会のメンバーは冷たい視線をよこしたので、僕は恥ずかしくてお茶を啜るしかなかった。 注文から20分後、、 ついに天ぷらが運ばれてきた。 海老2本、茄子、オクラ、さつまいも、とうもろこし、生麩、タロ芋と豪華な盛り合わせだ。 続いて田舎蕎麦が置かれる。 水々しく盛られた蕎麦は美しく、かなりの細麺だった。 しっかり締められていて、細いが力強く、でも繊細なお蕎麦。 つゆは甘くなく、辛くもない。癖がないとも言える。 天ぷらだが、これは本当に美味しかった。 感動するレベルで美味しい。 ここは天ぷら屋さんかなと思うほど、衣はサクサクで、それでいて重くなく、野菜の味が生かされていた。 お好みの塩も程よい塩分で旨味がより一層引き立った。 お蕎麦は意外と量があったがペロリと平らげてしまった。 蕎麦湯も美味しく頂いて店を後にした。 右隣の人が鴨汁を頼んでいたので、次は鴨汁を頼みたい。 そしてできれば盛りそばも。笑
2019/07訪問
1回
満を持して。
2019/04訪問
1回
2019/01訪問
1回
訪問月順
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今日はずっと行きたかったpizzeria da tigre ピザ専門店でメニューも10種類とシンプル。 驚いたのが一切カットされずに出てくること。 カットするとオイルやソースが漏れて保温しにくくなり、またそれが生地に染み込んでモチモチ感が損なわれるのを防ぐためらしい。 生地が特徴的でサクサク、モチモチでパンに近い感覚で食べやすい生地だった。 個人的には少し生地があっさりし過ぎ…？ 食べやすさ、手軽さがコンセプトなのでこれはこれで…と言う感じだが、全体的に質素な印象を受けた でも本格ナポリピザを食券で手軽に食べられるコンセプトは本当に素晴らしい！