abeshi_888さんの行った（口コミ）お店一覧

電車で1時間ほどかけて到着。 ネギラーメン、友人はチャーシュー麺を注文。 提供時間は早く店員のテキパキした動きが良い。 ラーメンが提供されたが、友人が腹痛の為、トイレへ篭る。 一緒に食べようと思い友人の戻りを待っていたらしばらく待っていたら、店員から 「作り直しさせてよろしいでしょうか？」の一言。 あっけにとられ、「え？」と答えたら、 「麺が伸びると美味しくなくなっちゃうんで」と笑顔で一言。 この神対応には正直驚いた。 作ったラーメンをこちらの都合のみで待っているのにもかかわらず、廃棄して新しいものに作り変えてまでも美味しいラーメンを客に提供しようとする姿勢に感激。 この一言が言えるラーメン屋が全国に何軒あるのだろうか。 友人が戻り仕切り直しで新しいラーメンを感謝して食べ始める。 東京ナイズされていない本格的な豚骨スープ独特の香りなのに、食すると全然くどくなく、さっぱりしている。 昔環七にあった「なんで◯かんで◯」のような下品さが全く無い。 いもたれせずに食べ進めれる塩分も旨味もバランスのとれたスープ。豚骨のドロっとした感じも感じれるし、それでいてしつこく無い。 友人が赤鬼を途中で追加注文。担々麺の様な感じの味の変化。悪くない。 結局友人は替え玉3玉、自分は一玉。 とっても美味しいとんこつラーメンでした。 評判とおり、とんこつラーメンのじゃんるでは都内で一番なんじゃ無いかと思う。 美味しさと店員のあたたかさに触れた食べ歩きになった。 美味しいラーメンには素直に5点満点入れるユーザーでいたいと思う。

TRYラーメンフェスにて

レベルが一つ上の旨さです。

秋葉から歩いて12分くらい。 14人待ち 特性塩 大盛りを注文 着席するとまもなく着丼 まず見た目の美しさに驚きました。 丼の中にこの店のもてなしの心が詰まってる事が見ただけで分かる。 スープを一口、 優しく素材のそれぞれの旨みをはっきりと確認出来るバランスのスープ。 麺を一口、小麦の本来の美味しさを楽しめる、やや硬めの茹で加減もとても良い。 たまごは柔らか過ぎない半熟、良し。 メンマ、他の具材の邪魔にならない様な優しい感じ、良し。 鳥のもも肉のローストチャーシュー、焼き鳥屋かよって程単品の完成度高し、良し。 鶏胸肉の低温調理のチャーシュー、柔らかくしっとり、良し。 ワンタン、優しくぷるぷるの食感、良し。 鶏団子、塩スープ、他のチャーシューとのバランスを、考えた大きさと味付け、良し。 ムラサキのシソの芽、アクセント、見た目、香り良し。 ドライトマト、ほんのりと甘く、新しい、良し。 コショウの実、清涼感のアクセント、良し。 生姜のすりおろし、塩スープの柔らかな味変を楽しめる、良し。 九条ネギ、切り方が素晴らしく、苦味と甘味のバランス、とても良し。 全体の評価は言うまでもなく、高得点。 何が美味しいというか、いちいち美味しい。 一つだけケチをつけるならこれはラーメンなのか？ という部分。 中華そばともラーメンとも別なくろきという料理ですな。 これはズルいほど美味い。 必ず再訪するでしょう。

土曜日14：30並び6人、店内待ち4人。 以前から気になっていたお店。 自宅から若干アクセスが悪いのでなかなか来ることか出来なかったが、ついに念願叶う。 20分程待ち、醤油ラーメンをオーダー。 矢沢永吉の刺繍が施されている、漢気溢れる店主が無駄ない手際で淡々とオペレーションをしている。 着席後、直ぐに着丼。 素晴らしい美しい盛り付け。 店主から本日のチャーシューは鴨のロースト、豚の角煮、牛肩ロースと告げられる。 まるでコース料理のよう。 3種のチャーシューと、アーリーレッドの刻み、長ネギ、黒い色のメンマ。 秋葉原のくろ喜と雰囲気が似ている。 スープを一口、旨い！静かにしっかりと旨い。 醤油の美味しさをしっかりと感じる事の出来る上品なスープ。 麺を一口、旨い！ストレートの細麺で加水率が多く感じるのにもかかわらず、多加水独特のもったり感が全くなく、するするといける。 上品なスープとの絡みも素晴らしく、スープと麺だけでも成立しそうな完成度の高さ。 食べている時の鼻から抜ける香りも非常に良く、麺とスープを飲み込んだ後の口の中のあっさりとニュートラルになる感じも絶妙。 インパクト系ラーメンや化調ラーメンにありがちな喉の渇きも全く無く、とても口当たりも良い。 絶妙にローストされた鴨肉も柔らかくジューシー。 豚の角煮もしっかりと味付けされていて、ほんの少し焦げた端の香ばしさも、抜け目なく美味しい。 ラーメンのチャーシューには珍しい牛ロースの炙りもこの上品なラーメンを食べ進めて行く過程で全く邪魔にならない。 アーリーレッドの刻みもほんのりな苦味、辛味が上品なスープと麺のアクセントとして最高にマッチしている。 最後に黒い色のメンマはほんのり甘くしっかりと味付けしてあり、食感も見た目も楽しい。 食した後に店主に伺ったところ、このメンマは、醤油と砂糖で煮付け、最後に中華醤油で味を整えてるとの事。 この拘りの内容で醤油ラーメンが800円。 ラーメンと言うよりも一つの料理としての雰囲気は秋葉原のくろ喜と似ているがくろ喜は1500円前後という事を考えると竹末東京プレミアムのコスパは都内では最強クラスなのは間違いないでしょう。 ラーメンのどの部分をとっても抜け目ない丁寧な仕事から、店主のラーメンにかける想いがビシビシと伝わってきます。 まだ、竹末東京プレミアムを食べてないラーメンマニアの方、早く食べた方が良いですよ！！ 文句なく満足いく食事になるでしょう！！ 竹末東京プレミアムさん！ご馳走さまでした！

久々に食べたくなり着席。 ラーメン大盛り、チャーシューご飯を、注文。 本当に美味しい。 とても美味しいおでんのスープを飲んでる様な後味。 食した後、もう一口スープをレンゲで啜りたくなる癖になるスープ。 多加水中太縮れ麺とスープの相性も抜群。 とても満足の行く安定した美味しさだなと思いました。 優しく食べ終わった後の余韻も素晴らしい味です。

ラーメン部2人で新中野へ、駅についてから東中野では無い事に気が付き、中野坂上から炎天下の中歩き。 到着したら6人待ち。 ノーマルラーメンをオーダー。 スープ、麺、メンマ、肩ロース、鳥チャー、全てハイレベル。 繊細な美味しさが好みの方は必ず食すべき勢いのあるラーメンです。 麺とスープだけで満足可能な数少ないラーメン屋さんです。 ラーメン部3人で来店。 特製醤油ラーメンをオーダー ごちゃごちゃ書きましたが書き直してシンプルに。 素晴らしい完成度です。 店主さんのラーメンに対する情熱と饗の心が細かな所に現れていました。 しば田さんレベルの店と良い勝負出来る数少ないラーメン屋さんだと思いました。 必ず再訪するでしょう。 ご馳走様です。

起きたらラーメンが食べたくなりました。 食べログで、3.8以上の店を探すといういつものルーティン。 しかし、なかなか決まらない。コロナの影響で、有名一流店は15:00で終わりな店が増え、なかなか決まらない。 そんな中ふと思い出した。 くるまやラーメンのネギ味噌チャーシューが食いたいんだった俺はと。 最後に食べたのは父と2人、おそらく25年は食べてない。 たまに思い出し食べたくなるのに、車ない族の自分が、郊外に出店しているラーメンチェーン店に行く機会なんて無い。 そんなこんなでずっと食べていない。 今日はくるまやラーメンに行こうと決めた。 ドラクエの取り忘れた宝箱を取りに行くような感覚。 電車を乗り換え、歩き、歩き辿り着き、ネギ味噌チャーシューが着丼。 甘み、辛み、味噌の奥深さ、そしてシンプルに感じるこの味、やっとまた会えた。 低加水細麺が良いやら、昆布は羅臼やら、煮干しは鯛干しやら、そんな事いっつも考えている自分ですが、そんな事どうでも良い。 丼の中に夢中になりながら食べ進めるこの感じ、大切。 昭和43年からずっと続いてるのには理由がある味。 いつも美味しさの最前線を探しているが、こんなほっこりする味がたまにあってよい。 とても懐かしく美味しく食べる事が出来ました。 御馳走様でした。

10：50分開店10分前で10番目の並び 以前から中々行く機会が無かった西川に到着。 上煮干しラーメンと連れは普通の煮干しラーメン トッピングはワンタン。 店内はコロナ対策で叔母様の店員さんが丁寧に座席やテーブルを、除菌。 5分ほど待ち着丼。 ノーマル煮干しから。煮干し旨味がこれでもかと口へ広がる。今まで食べた煮干しの中でもかなり美味しい。 麺は三河屋製麺の安定の低下水細麺で煮干しのスープをぐんぐん持ち上げてくれる。 チャーシューは、レアチャーでしっとり美味しい。 素晴らしい一杯です。 上煮干しは塩分が高めで、セメント系の煮干し。 えぐみや、苦味も全て受け止める事の出来る煮干しファンの為にあるような一般。 鼻から抜ける煮干しの香りがノーマル煮干しより強く、クセがありこれはこれで素晴らしい一杯でした。 ワンタンはプルプルで美味しくて最高です。 替え和え玉250円で追加オーダー。 250円で良いのか？と思う位にチャーシューの切れ端が乗っていて、油そば的な感じでとても美味しい。 食べ進めると店主がこれをかけてみてと出してくれた煮干しとイカの入った酢をかけました。 油そばの弱点の後半のしつこさ、くどさが吹き飛び美味しくて気付いたら、替え和え玉を残りのスープに入れる事を人生初忘れてました。 西川さん、最高の煮干しラーメンをありがとう。また来ます。

仙川のしば田、三鷹のさくら井、東中野のかしわぎ などが好みのラメーン好きです。 友人と2人で十条から歩き18：15分に到着、並びは23番目 着丼は17:15分、待ちました。 パンチよりバランス重視型の素晴らしい上品なスープ。 スープをたっぷりと持ち上げるストレート細麺もなかなか美味しい。 チャーシューはスモークしてあり、モモ、バラ二種。チャーシューは今迄の中で最高得点。 別格に美味い。 煮卵、メンマ、ネギも及第点上。 全体として非常にバランスが良く、文句付けるところが見当たりません。 自宅からは遠いですが再訪したいお店です。 店員さんの接客も良し。 とても満足のいく一杯でした、

親知らずが生えてきた影響で、噛む力が今余りありません。 あー！！そんな時こそ、スープは大好きなのにどうしても麺が柔らかくて好きになれない大勝軒へ行こう！！と思いました。 ノーマルラーメンを、オーダー。 熱々のスープ、うまい！ で、麺！！ あ、噛む力が無い今はベスト！！！ 何故、永福町大勝軒の客に高齢者が多いのか、初めて食べてから15年目にして初めて納得しました。 頑なに、細麺、低加水全粒粉の麺という自分でしたが、本日の大勝軒はとても良い感じに思えてきました。 また、親知らず抜き終わって噛む力が戻っても、今度は柔らかい麺を店の個性として受け止めて美味しく食べれる気がしました。

店員の違い

美味しいのにコロナの影響なのか！？

若い頃、六本木や麻布界隈のクラブで遊んだ後に、良く通ったラーメン屋やさん。 大人になりバイクを売ってしまってからは、ずっと行く機会がありませんでした。 久々のかおたんラーメン。 安定の普通に美味しいこの味。 揚げネギのアクセントと絹さやが嬉しいんですよね。 懐かしく、美味しかった

ケチ付けるところがないバランスの良い豚骨ラーメンです。 田中商店の豚骨ラーメンが好きな自分でも十分に満足出来ました。

水曜日19:20並びなし入店。 ワハハ特製煮干しラーメンを注文。 5分後着丼。 賑やかで飾り気の無い盛り付け。 スープを一口、、、、あ！煮干し！ 旨い。 確かに旨い。 煮干しスープと背脂の甘みが絶妙過ぎる。 麺を一口、固めに頼んだのが大正解。 コシのある太縮れ麺、小麦の風味を感じる事が出来てインパクトのあるスープに非常にマッチ。 チャーシューもトロトロ。 煮卵もトロトロ。 最後に煮干し酢をかけて味変、、、旨い！ 正統派な淡麗醤油ラーメンを愛する自分ですが。ここのラーメンはとても好みです。 店員さんの接客も、非常に良く、百名店に入ってるのも納得です。 近くに来た際は再訪すると思います。 ムタヒロさん、ご馳走でした！！

鳥本来の旨味

あっさりを求めて再訪。

噂通りに美味い

麺は三河屋製麺やや細麺 スープは鳥の出汁を優しく感じれる。 非常に美味しい。 この系統のラーメンランキングでは しば田、麺尊RAGE、が好きな人は美味しいと感じると思う。 ハマグリ、貝系の出汁は感じないので、微量のコハク酸をプラスした方が美味しいかなと感じた。 満足いく一杯。 ご馳走さまでした。