「つけ麺」で検索しました。
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「鶏・煮干・蛤のトリプルそば」 ¥1,000 東銀座駅近くのラーメン店。 カウンター席のみなので、ランチタイムや夜の時間は並んでいることも。 店内の通路は少々狭めです。 鶏・煮干・蛤からとられた濃厚な出汁と、醬油ベースのスープが非常に美味しい。 麺も細麺ながらこしがあり、スープとのバランスが良いです。
2021/12訪問
1回
日曜17:30で、待ちなしで入れました。 パチ屋が立て込んでいる中に、小綺麗な雰囲気のラーメン店がぽつり。 ある意味目立ちます。 店内は明るくきれいで、女性でも入りやすい。 スタッフの方の対応も丁寧で気持ちがいいです。 注文したのは「つけ麺(¥850)」を大盛り(¥100)で。 こちらのお店のスープは、、金目鯛のアラ出汁を使った珍しいスープ。 美しく澄んだ見た目ながら、がつんと鯛の旨味を感じられ 魚の油が濃厚さをプラスしています。 麺はつるっとのど越しがよく、噛むたびに小麦の味わいが広がる。 ローストポークも柔らかくて美味しいです。 こだわりがつまっていて中々個性的ですが 全体的にまとまっていて完成された一品。 ぜひまた食べにきたいです。
2019/09訪問
1回
霜降りブランド豚を使用した焼豚ごはん
2022/10訪問
4回
平日19:30で待ちなしでした。店内は8割ほどの埋まり。 通常のラーメンと迷ったものの、この日はつけ麺をすすりたい気分。 「ざる」というのが世間でいうところのつけ麺に該当します。 周りの注文を聞いていると、チャーざるを頼む声が多かった印象です。 「ざる大盛(¥1,000)」の食券を購入し、カウンターへ着席。 約5分ほどで到着しました。 まず、麺の量に驚愕…。 これ、400~500gはあるんじゃないでしょうか。 上には海苔がかけられています。 そして、さらっとあっさりしていながらも ガツンとパンチの効いた醤油スープ。 ちょっとピリ辛で飽きがこない味わいです! チャーシューもたくさん入っていましたので チャーざるにしたらもっとお肉たっぷりだったのかな。 大盛にしたらやばい山盛りがきたので 次回からはチャーざるにします…。
2019/10訪問
1回
まぜそばをいただきました。 タレはラー油っぽいような風味がしてちょっと辛め。 麺はコシのある太麺で、タレによくからみます。 1番感動したのはチャーシュー。 肉厚なのにとっても柔らかくて、香ばしい風味です。
2021/03訪問
1回
さっぱりしたスープが癖になる!
2018/10訪問
1回
北千住駅から徒歩3分。 みそ味専門のラーメン店らしいです。 平日で、しかもランチタイムは外して来店しましたが カウンター席は満席。人気なのがうかがえます。 お店に入ると、お肉の脂の香りがすごい! まさかのワンオペで、とても忙しそうでした。 数量限定の「味噌油そば(¥950)」を 大盛り(¥100)で注文しました。券売機システムです。 約10分ほどで到着しました。 トッピングの具材がかなり変わっていて 半熟の味玉、チャーシューの他に レンコン、トマト、肉カスなどなど具沢山。 特に味玉がトロトロ濃厚で美味しかったです! 麺は平打ちでツルツルしていて食べやすい。 濃厚な味噌ダレとよく絡みます。 この味噌ダレがすごく美味しい。 ちょっとだけピリ辛で、牛の旨味を引き立てます。 次はラーメンも食べてみたいです。
2019/03訪問
1回
濃厚なつけダレが麺に良く絡みます
2020/01訪問
1回
西新橋の公園近くにあるラーメン店。 平日18時で先客0の貸し切り状態でした。 食べログTOP5000に入るようなお店なので 昼の部や、もう少し遅い時間の夜の部では お客さんがたくさん入るのかもしれません。 メニューは大きく分けて ら〜麺、つけ麺、あえ麺(夜のみ)の3つ。 今日はつけ麺の気分でしたので「つけ麺(¥830)」を 大盛り(+¥50)で注文しました。 約7分ほどで到着。 つやつやの黄色い麺が印象的! ぷりっとした食感で喉越し良く食べ進められる。 スープは魚介系でシンプルながらコクがある。 驚いたのはチャーシュー!! お肉が凝縮された感じで一見固そうだなと思ったら 歯を当てた瞬間にほろっとほどける柔らかさ。 脂も乗っていてとても美味しかったです。 お店の方の愛想も良く丁寧で素敵なお店。 あえ麺というのも気になる…。
2019/07訪問
1回
日暮里駅のほぼ目の前にある中華料理店。 手打ちの麺が特徴的らしく人気のお店です。 土曜13時で店内は満席です。 タイミングよく着席できましたが、 ふと外を見るとあっという間に行列が。 店内には麺を打つ爆音が響き渡り、 威勢の良いお母さんがホールをさばき 初見だとかなりびっくりします。 注文したのは「馬賊冷やし中華(¥1,300)」 です。 こちらを注文されている方が多かったです。 注文から約10分ほどで到着。 大皿にボリューム満点のトッピング! 具材が彩り豊かで見た目から美味しそうです! チャーシューもめっちゃ大きくて肉厚。 麺は噂どおりモチモチつるつるで コシがあり、かなり食べ応えがあります。 ゴマが香る濃厚なタレは意外とさっぱりしていて ずっと食べ進めているとピリっと辛さを感じる。 とてもお腹いっぱいで大満足です!
2019/07訪問
1回
濃厚ながら食べやすい煮干しラーメン
2020/01訪問
1回
平日18:40で待ちなしで入れました。 池袋駅の東口から出て目の前の通りに面する ビルの2階に店舗を構えるお店。 店内は明るく広い。席数も多いです。 食事メニューはめんたい煮こみつけ麺の1種類のみで ご飯セットにするかどうか選ぶ感じ。 まずお店に入ると、入り口横にあるツボの中から スープの辛さが書かれた札をとります。 辛さは6段階あり、「なし」でも唐辛子マークが1つ付いています。 席に案内され、いざ注文。 提供されるお茶は、大き目のグラスにたっぷりのルイボスティーでした。 「めんたい煮こみつけ麺セット(¥1,590+tax)」を注文。 まあまあ強気な価格設定です。 麺量は100g/200g/300gまで同料金で それ以上は課金になります。 セットにはご飯が1杯ついてきます。 約5分ほどで配膳。 土鍋のような容器に入ったつけスープは 見た目でもわかるほど明太子がたっぷり入っています。 ピリッとした辛みと、鰹節の香りが鼻に抜ける濃厚スープです。 麺は少し細めでつるつる。 コシがありますがつるっと食べられるので 200gなんてアッという間に完食です。 割スープを少し足し入れ、ご飯を投入。 これまた濃厚なおじやが完成し、一気にかきこみます。 ここまで食べるとさすがにお腹いっぱい。 200gにしておいてよかったと安堵しました。 お店の雰囲気もいいし、サービスもよく つけスープがとても美味しいのでまた来たいお店。
2019/10訪問
1回
どろっとしたスープが絡みつく!
2021/11訪問
1回
ミシュラン掲載のラーメンはいかに!