「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
南平岸、平岸(札幌市営)/ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
1回
2019/04訪問
1回
2019/04訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
1回
1回
1回
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
大阪城北詰、大阪ビジネスパーク、京橋/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
1回
福島近辺に転勤してきて早3年。 その頃から通い続けているのが今や大阪、いや関西でトップに君臨するであろう「烈志笑魚油 麺香房 三く」さんです。少なくとも私の中で断トツのトップです(笑) 最近は長蛇の行列でどうしても足が遠のきますが、それでも週1、2度は極上の魚出汁を補給させていただいております。 ラーメンの味・完成度については言わずもがな、他所のラーメン屋と比して抜きん出でいるのは接客力ですね。 2017年にオープンされた、これまた名店「別邸三く」の店長さん(?)が本店におられた頃の接客力には眼を見張るものがあり、某飲食チェーン店で研修責任者を経験したことがある私もよく勉強させていただきました。 しかしここ最近は、その接客・サービスという点でどうも粗いような気がしないでもないですね。 私はランチタイムに伺うことが多いのですが、 かつての腰を据えた感のある上品で丁重な「三くさんの接客」が失われているように思えますし、ホールとキッチンの連携が希薄で、小柄な男性店員さんがひっきりなしに中と外を出入りしてなんとか間を取り持っているようにお見受けします。後の2人の店員さんは作業に追われているのか、笑顔も少なめ(笑) 前述の小柄な彼が「お客様お帰りです!」の声にシーン…ってのもあったりと。。まあ、私自身の職業柄過敏になっているのもあるかもしれませんがね(笑) と様々なことを胸にしつつ先日ランチで伺いますと、 1年ぶりでしょうか、「別邸三く」の店長さん(?)がおられました。 この日はキッチンに立っていらっしゃったのですが、私が奥の席に着くと「いつも有難うございます!おおきにです」と丁重に頭を下げて声を掛けていただきました。 別邸にはオープンの頃、1度しか訪問していないのに憶えてくれていたことに驚きです(笑) またこの日はお店の雰囲気も良く、いつもは仏頂面(笑)の長身の店員さんも笑顔で角煮ご飯をサーブ。 かつての三くさんに戻ったような気がして、普段より大満足なランチタイムでした‼︎ごちそうさま‼︎
2018/06訪問
3回
絶対的な安定感!