シャクレ海峡さんの行った（口コミ）お店一覧

いつ食べても安定の美味しさ。 生七味も確かに生感があり美味しい。 麺も少し粘度があるスープも魚介風味も今では何処でも似たような味があるがやはりお手本の逸品。 今は結構空いてるのでお勧めしたいが、大崎には何も無い。 以上。 よろしくお願いします。

こういうジャンルというか、ガッツリ系ではかなり美味しくて、ここの味がしっかり分かる個性もある。脂は甘く臭みも無い。麺に絡んでいるタレがかなり濃いのでこの脂で、少し濃さが中和される。 しっかりかみ応えのある麺かつ、濃い味付けなのでやはり、単調さに舌が疲れてくるが、味変用のアイテムが沢山あるのでそれは解決できる。 脂にはかなり弱い体質だが、体調は崩さなかったので確実に悪い脂では無いと思う。 年1ぐらいでは食べたい。 以上。 宜しくお願いします。

チャーシューというか、ベーコン焼きの食感に似てる。味はチャーシューっぽいが何故かベーコンを思い出す。脂の部分と肉の部分のバランスは良かった。が一個で流石に十分。 スープは3種飲んだか、それぞれ美味しい。 カサネじゃ無い普通のラーメンがかなりバランスが取れていて良かった。 つけ麺はここでしか食べられないと思う。 シソがメインの味だが、ミョウガの風味も上手く合わさってとても良いと思う。 麺にかかっているごまも良い相乗効果。 卵もしっかり味でシットリして美味しい。 デフォで半身が付いてくるのでうれしい。 店員さんも手際良く回して回転が速い。 また食べたいと思う。 以上。 宜しくお願いします。

かなり丁寧な豚骨・魚介スープ。 当然豚の匂いはスープから感じられるが、 香りと言っても良い印象。 かなり濃いのにいやらしさが無い。 何処か優しさすら感じられる。 トップは豚骨系の味であとから、魚介と鶏が追っかけてくる。 麺もしっかり小麦も香って、歯切れも良い。 大盛りも料金一緒なのも好感。 チャーシューもバリエーションがあり、 普通に美味しい。 最後のほんの少しのシソがまぶしているご飯が出てくるのですが、コレもまた、絶妙にスープに合う。 和食のセンスを感じる。 味も良く。チャーシューや締めのご飯等、 食自体も楽しめる満足な一品。 店が兎に角狭いので、かなり回転も悪く、結構待つのでそこがシンドい。 以上。 宜しくお願いします。

スープは牛の甘みが上手く溶け込んで炙ったホルモンの芳ばしさも上手くスープに溶け込んで臭みも全く無くかなり濃厚で美味しい。 麺も歯ごたえがあり噛むとプチっと潰れて来る感じで美味しい。レモンもサッパリして良く合う。 昔よく、この場所にあったちっちょという店に行っていたので、それほど味も変わってなく良い。 店員さんも覇気は全く無いがまぁ改善出来るならした方がいいのではというレベル。 着席してお米マイスターのPOPやらに気づくのは改善した方が良い。券売機では気づかないので買えなかった。 以上。 宜しくお願いします。

純和風という感じのラーメン。 麺は浸かっている出汁の影響で仕方がないがぬるぬるしている。 丁寧に作られていて美味しいが、ガツンというインパクトは余り無いので、それ程フォロワーラーメンはで無さそう。 和風のあっさり出汁に昆布味の麺で食う。 その印象以外強く残っていない。 並んで無ければまた、食べてみたい。 以上。 宜しくお願いします。

麺がスープと絡めて食べると、何となくうどんを感じる。上手くマッチングしている。 スープは濃厚で濃い、味は良くある魚介等を感じる風味。普通に美味しい。 チャーシューは脂部分がほとんどない、噛んで豚を味わうタイプ。特製にすると結構入っているが、 分かりやすい美味しさは無いので、無理して頼まくてもいい。 卵も特別味が滲みてる訳でも無く、半熟の卵。 上記2つともここで無きゃ感は皆無。 スダチや黒七味は凄くスープに合っていて良かった。並んではいるが、回転は早く手際良もいい。 以上。 宜しくお願いします。

スープは塩見は結構あるが、トマト感海老感もしっかりあって良い。 麺も腰があって良い。 バジルは少し香りが飛んでる感じがするが余り主張する必要も無いので悪く無い。 どうしてもここのたぐいの店は新宿の店と比べられるが、凄く並んでいるし、味もそんなに離れて無いので別に時間を考えるとここでも十分良い。 もう少し入っても良さそうだが、 やっぱり塩っ辛さがトップからフィニッシュまで、残る感じがある。 ここも減らしても上手く味を引き立てていけば最高 以上。 宜しくお願いします。

ラーメンは結構、塩味があるがめちゃくちゃ美味しい。鶏の濃厚な旨みがガッツリ味わえる。 つけ麺も悪くはないが、流石にこれはラーメンに軍配があがる。 鶏白湯はこの味が見本になっているだろうが、 ここのを超えるのは未だに未経験。 雲呑は特別印象は無い。 別皿に盛られている野菜は蛇足とは言わないが、 別に無くても困らない。 単調でもこのスープなら十分に最後まで食べられる。卵、チャーシューとも美味しのだかやはりスープが1番美味しい。 以上。 宜しくお願いします。

つけ麺のみの評価だが、スープはとろっとして少し単体で飲むとさほど感じないが、麺と一緒だとなかなか酸味を感じる、魚介や動物系ももちろんある。 この少しの酸味が全体の濃くや旨味をアップしているように思う。 チャーシューは柔らかい系ではなく、1cmぐらいのしっかり噛みごたえのあるバラ肉。 炙った芳ばしさがよい。 メンマもしっかり濃く味が付いていて、歯に挟まるような繊維感も全く無い。 カイワレはこの少しある酸味に良く合う。 麺は細めだが、弾力が結構あり噛みごたえがある。この麺が結構酸味を拾ってくる。 スープ割では一気に世界が変わり、さらにとろみが増し、鶏の旨味とほんのり生姜が加わる。 ラーメンがやはり美味しいのだろう。 以上。 宜しくお願いします。

かなり太い麺。ここまでの太さは初めてだった。 この麺にしたのは印象・インパクト重視かこのラーメンスープの為か分から無かった。 太い麺だったなという印象しかない。 決して不味いわけではないが、味でいうと沢山他の店でも美味しい麺はある。 ただ咀嚼する時間が長く、味わう時間が長いので麺の味の評価にフォーカスされているのかと思ってしまった。 スープとかチャーシューとかは特筆する部分は無かった印象。 以上。 宜しくお願いします。

ラーメン1,200円で量の少ないチャーハン500円の価値は感じ無い。 ラーメンは醤油をオーダーしたが、味は薄めだが丁寧に作られているのは分かるが特に特徴は感じ無い。ネギは新鮮さを少し感じる。メンマは細切りで初めて見たスタイルだか如何せん胡椒がかなり濃い。麺が手打ちで特徴なのだろうが、荒く切られたコシが少なめの麺で手打ちだから有難がる必要が無いと感じた。最後の方は少し麺の端がゼラチンみたいな感じになっていて食感・味とともに気持ち悪くなった。 スープも飲みやすいが食後暫くしてから異常に喉が乾いた。 チャーシューは普通に美味しかった。 チャーハンは写真の様に盛り付けが汚く最悪。 味はソバメシという焼きそばとご飯を絡めた料理の味と思って遜色無い。特に美味しくは無いがチャーシューは食べると存在感感じ良かった。 接客のレベルも中のちょっと下。 ただ、雰囲気や拘りの能書き等はかなりそそられる。販促的な店造りはかなりうまいと感じた。 食べログの評価はたまにダマシがあるので困る。 価格が高いのはそれなりに良いでしょという刷り込みでもあるのだろうか、、 以上。 宜しくお願いします。

いわゆる、鶏白湯系。 スープはコクのあるしっかりした鶏白湯だが、 如何せん塩っ辛い印象。 青さも凄く合っているかとは思うが、さらに塩味に拍車をかける。 味出しで塩は大事かと思うが、ちょっと多めな印象だが、スープは普通に美味しいので、ついつい飲んでしまう。 チャーシューも卵も味もしっかりして美味。 麺は余り印象に残ってないが、悪くは無い。 夜はちょい呑み屋さんになるのか、 ラーメン以外のメニューもあり、 センスを感じるので夜近くに行ったら食べてみたい。 ラーメンもあの塩辛さがもう少し薄まったら、 また、再訪したい。 以上 宜しくお願いします

無難に食べれる。 スープは口元に持ってくると、鶏の動物系の香りがなかなかに香ってくる。 全然臭い訳では無い。 味自体はトップは鶏のしっかりした味と醤油がそれぞれしっかり感じられる。鶏のコクがあるスープ。 舌滑りは良いが結構オイリーな印象。 後に結構な勢いで塩味が追っかけてくる。 暫く飲むと少し口内が塩辛く感じる。 麺は全粒粉で舌触りはマットな印象。 この手の醤油ラーメンによくあるタイプ。 味は細いしスープの味ではっきりとはわからないが、臭みも無く食べやすい。 味玉が1番オリジナル感がある。 しっかり目に熱を通して、黄身が固形になっている。ただカチカチな訳ではなく、ほんのほんの気持ちだけ、中心5mmぐらいは半熟感がある。ここ最近出来たラーメン屋は基本とろっと半熟なのでかなり珍しい。 味は中身までしっかりついていて、固形感があるのでボリューム感も感じる。黄身自体の味も結構濃厚です。 メンマは大した事は無い。 市販でよくある定番の味。 食感はコリコリで悪く無い。 チャーシュー低温系、鶏はシットリした食感で。 味は普通。 豚は硬めの脂少なめタイプ。 悪く言えば、インスタントラーメンでもありそうな味。もちろんそれよりは上だが、個人的にはしっかりタレの味が滲みてるのが好きなので、 良いとは思わなかった。 本の少し塩見や醤油のバランスを変えると、 かなり美味しくなりそうな気がする。 以上。 宜しくお願いします

スープは懐かしい感じの味、懐かしいと言っても、 つけ麺がブームになりだした時の頃なので、 20弱位前のレベル、 甘辛い。玉ねぎと少しピリッとする刺激と、胡椒の風味が効いて、魚粉系の味、も感じる。 このごちゃごちゃ感がいい感じではある。 麺は見た目は何となく大勝軒を思い出す。 食感は弾力があり、歯で噛むとムギュッと反発しながら潰れていく感覚。 味は小麦感も適度にあり、噛めば噛むほど、スープの味が剥がれてくるので、それを感じられる。 若干カンスイの、風味が残る。 卵は7〜8分ぐらいのゆで卵の硬さ。 特に拘りは感じられないが、デフォルトで付いてくるので全然オッケー。 チャーシューは一枚厚み3mmぐらいのよくある柔らかい脂が甘い豚。普通。 以上。 宜しくお願いします。