「中華料理」で検索しました。
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香港って100回ほど行ったんだけど、このお店は記憶に無かった！何故だ？
2024/03訪問
1回
『麻布台Series』を2021より4年連続ミシュラン1つ星に導いた金子優貴シェフが総料理長を務める
2024/03訪問
1回
30年以上前からここにあるので、おそらくもっと歴史が長いと思われる千徳さん お店のお客様と店主の会話で先代が70歳台だとおっしゃっていました 深夜まで空いてるし、目の前の第二京浜にクルマを停めて食べることも出来るようで使いやすい 人気の『じゅうじゅう焼き』にはバリエーションがあって ・基本のじゅうじゅう焼きが豚肉使用 ・牛じゅうじゅう焼きが牛肉 ・スタミナがつくと生卵が真ん中にのります 肉の大盛りやニンニク、もやしなどのトッピングもございます。 調理がカウンター越しに見えるのでみていましたら 熱く熱した天板の上に千六本切りのキャベツを大量に敷き詰めます→そこへ半調理された牛肉を乗せて→特製ソースを掛け→最後にオイルを掛ければ完成 モクモク出る油煙は油を掛けると以前別のお店で聞いたことがありました 食べる前に全部かき混ぜるよう案内があります 自分は牛肉大盛りで、ニンニクトッピングをしましたが 食べる時の特製ソースの刺激感がかなり強めです ニンニクを入れないともう少し優しいのかもしれませんね 先にジャンボ餃子を注文しましたが、思ったより大きくありませんね 銀座の天龍などと比較するとそうなります しかしながら、ここの餃子は中がしっとりと旨みが強く すごくバランスが良くて美味しいです ビールがどんどんすすみます！ 都営地下鉄戸越駅から徒歩2分程度なのでぜひ行ってみてください 戸越銀座商店街もすぐそばですよ
2023/12訪問
1回
味噌ラーメンとジャストサイズ炒飯
2023/11訪問
15回
ヒサズミさんの中華は旨し
2023/11訪問
2回
松原神社そばの本店には未訪問のうちに支店へ初訪問
2023/10訪問
1回
美味しい町中華の全国展開『餃子の王将』 京都が本店だけど創業者は北九州市生まれらしい。このお店を悪くいう人は聞いたことない！青椒肉絲と餃子と焼売、ご飯は大盛りまで無料サービス。こちらの視点は青椒肉絲の短冊切りのお肉が大きめのような気がした。肉質もふわふわでよかった。餃子も焼売もアツアツで旨い 駐車場狭い！ テーブル席メインで小上がりも多め、店舗自体は狭め。
2023/03訪問
1回
ホンコン・チャンキチャ・チャンテーン
2022/10訪問
1回
長野県出身者の3大貢献 大勝軒と生駒軒と丸長の創業者を輩出した県であること。生駒軒は長野出身の方が大正時代に東京に開いた製麺所がルーツとなる。多い時は100軒以上都内を中心に点在したそうだ。(雷門生駒軒の店主にこの件を確認済み) 長野は元々日本における、蕎麦を作る文化の元祖。 その方々が諸々の訳があって次のビジネスと狙いを定めたのが中華麺業界だったのだ。 山形や会津に蕎麦文化があるのは長野を納めていた殿様が各地へ赴任する際に蕎麦職人を連れて行ったからなのだ。 閑話休題 その昔、ニラそばの名店があった。場所は八重洲北口の国際観光ホテルの地下の椿山荘が運営する飲食店街である。 店名は忘れてしまい、インターネットで検索しただけでは不明だった。この店は麺の上のニラ炒めの量が凄くて、最大のものは、丼より5cm以上の高さで、盛られていたと記憶している。 ニラそばは、どこの町中華にでもあるメニューではなく、比較的珍しいので、店主にその八重洲地下のニラそばの再現とまではいかないが、ニラ増量でお願いしたら作ってくださった。 これほどニラを食べたのも相当久しぶりです。 萌やし(もやし)を足さないと高さが出ないだよね〜。 ニラだけだとべちゃっとなるよと教わった。なるほどねぇ。 ここのニンニク入り餃子、凄く好みです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした
2022/06訪問
1回
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