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昼の点数：4.0
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2021/09/03 更新
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以前から気になっていた『塩らーめん 小粋』さんにお邪魔しました。
店内はカウンター５席、テーブル席12席で明るく綺麗なお店です。
着席後、塩らーめんとからすみチーズ茶漬けを注文。
待つこと数分で着丼です。
塩らーめん(850円)
チャーシュー、太めのメンマ、三つ葉、ネギ、松の実がトッピングされております。
ビジュアルが美しいです。
平打ちの麺は全粒粉を使っているため、つるっとしており、噛み応えがあります。
チャーシューはあぐー豚を使用しており、低温調理で丁寧な仕込みで柔らかくジューシーです。
スープは絶妙の塩加減で、松の実、三つ葉が良いアクセントになります。
こちらのお店の調味料は胡椒ではなく山椒です。山椒の爽やかさとピリッとした辛味が塩らーめんにぴったりです。
からすみチーズ茶漬け(250円)
ご飯の上にからすみ、粉チーズ、三つ葉がのっており、らーめんのスープをかけていただきます。
美味しかったのですが、少しチーズの主張が強いかな？
とにかく、綺麗な店内で、非常に美味しい塩らーめんをいただくことができました。
ご馳走さまでした。