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昼の点数：4.5
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2021/09/03 更新
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本日は鳴神食堂さんへ久々の来訪です。
オープン当初に一度伺っているのですが、アップし忘れていました。その後は行列に並ぶ時間が確保できないので諦めていましたが、運良く次の打ち合わせまで時間があいたので、リベンジです。
小雨が降る正午でしたが、店外に約20名程並んでいました。相変わらず繁盛してます。
店外にはウェイティング用のベンチ、虫除けミスト、熱中症対策用らしき冷水の入ったジャグが置かれており、気遣いを感じます。
待つこと約一時間、いよいよ入店です。
中華蕎麦と昆布〆甘海老のどんぶりを注文。
10分程で着丼です。
中華蕎麦
上品なビジュアルに期待度が上がります。
見た目は濃そうなスープですが、絶妙すぎます。
牡蛎と和出汁を合わせた少し甘めの醤油味で深みがあります。
トッピングは鴨肉、鶏むね肉、ネギ、小松菜、レンコンです。
鴨肉、むね肉は柔らかく、小松菜、レンコンは良いアクセントになります。
麺は中細ストレートでのど越しが良く、蕎麦好きの自分的にはストライクです。
昆布〆甘海老のどんぶり
ご飯に甘海老、芽ネギ、椎茸煮、おぼろ玉子がのっています。
昆布〆した甘海老の甘さ、芽ネギのシャキシャキ感、おぼろ玉子の甘みがごはんに合います。
椎茸も丁寧に煮込んでありジューシーです。
一時間程待ちましたが、並ぶ価値がある味でした。
ご馳走さまでした。