たろ29846さんの行った（口コミ）お店一覧

12時予約でカウンターは全席埋まっていました。 【青空三代目極上11貫と選べる1貫】をオーダー。 海苔の味噌汁 ヅケ 鮃のエンガワ乗せ スミイカ 赤貝 鯵 海老の味噌乗せ 雲丹 いくら 金目鯛 大トロ炙り 穴子 大トロ2貫目 シャリは握りがゆるめで甘め。 赤身を食べた時の柚子の爽やかな風味 スミイカの炙ったような香ばしさ 海老味噌のお酒のような味わい がオリジナリティあり印象に残りました。 写真撮り忘れましたが、卵焼きがちょうどいい甘さでとても美味しかったです。 雲丹はトロトロでみずみずしく、 穴子も赤貝もそれぞれ良い特徴が主張されていました。 全体的にハイクオリティでしたが、 特別美味しいと感じたのは、鯵と金目鯛炙りと大トロ炙り。 鯵は臭みなく新鮮。 金目鯛はふっくらボリュームあり満足感高く、 大トロは脂がニンニクの葉醤油漬けと相性バツグンで、高級肉をいただいているような感覚。 最後の選べる一貫も大トロ炙りをおかわりしました。 一緒に来た夫は車海老のミディアムレアをオーダー。 とても満足げにしていました。 接客も気持ちよく、気遣いが感じられました。 素敵な思い出をありがとうございました。

忘れられない雲丹の味