yossy.ktさんのプロフィール詳細

名古屋で生まれ育ち、京都で6年間の学生生活を送り、東京で就職して現在に至ります。

2024年2月より、本格的にこちらにログを残しています。それ以前のログについては過去の記憶を頼りに記録しています。

一般庶民につき、CPのよいお店を中心に訪問しています。そのためランチでの訪問が多くなっています。ディナーでないと真価を評価できないお店が多いのは承知していますが、ランチから垣間見えるポテンシャルをできるだけ拾っていくように心掛けています。

一般庶民につき、高級店には滅多に行けません。そのため、単価の比較的安い、ラーメン、そば、うどん、町中華、カレー、洋食、ピッツァ、ハンバーガー、パン、スイーツ等の比率が多くなっています。しかし、寿司、懐石、うなぎ、フレンチ、高級中華、ステーキ、焼肉など、基本的に何でも大好物です。ただし、食べ慣れない分、価値を理解する能力が不足している可能性があります。また、コーヒー、紅茶は普段あまり飲まないので、こちらも拙い評価になってしまう点ご容赦下さい。

基本的に本文にネガティブな内容は記述しません。代わりに詳細評価に反映させています。詳細評価の「サービス」「雰囲気」「CP」については、点数が3.3未満の場合は何らかのマイナス要素があると察して頂ければと思います。それぞれの評価基準については、後半に記載しています。

評価については、主観的に採点しています。細かなチェックシートを作ってシステマティックに採点することも検討したのですが、うまくいかないと判断しました。以下に、採点基準の目安を掲載します。

総合評価
食べログの評価分布に合うように、概ね下記の基準で採点しています。料理の評価を最も重視し、サービス、雰囲気、CP、その他について特筆すべき点を加味しています。
4.4-5.0 Top100レベル
4.2-4.3 Top500レベル
4.0-4.1 Top1000レベル
3.8-3.9 Top5000レベル
3.6-3.7 近所を訪れた際は訪問したいレベル
3.4-3.5 近所にあれば訪問したいレベル
3.2-3.3 可もなく不可もないレベル
3.0-3.1 積極的に訪問しないレベル

詳細評価 - 料理・味
美味しさ、食材、技術、独自性、その他特筆すべき点などを評価しています。
評価基準は総合評価とほぼ同じです。

詳細評価 - サービス
接客、オペレーション、システム、独自性、その他特筆すべき点などを評価しています。
4.2-5.0 感動するレベル
3.9-4.1 滞在中を通して常に行き届いた配慮が感じられるレベル
3.6-3.8 退店後に幸福感が感じられるレベル
3.3-3.5 心地よく食事できるレベル
3.0-3.2 何らかの問題があるレベル

詳細評価 - 雰囲気
店作り、親しみ易さ、客層、独自性、その他特筆すべき点などを評価しています。
4.2-5.0 非日常の特別な空気感を感じるレベル
3.9-4.1 随所に工夫があり長居したくなるレベル
3.6-3.8 雰囲気作りにこだわりが感じられるレベル
3.3-3.5 心地よく食事できるレベル
3.0-3.2 何らかの問題があるレベル

詳細評価 - CP
お店の評価、食材、ボリューム、料理技術、その他特筆すべき点に対するCPを評価しています。
4.2-5.0 非現実的なお得感が感じられるレベル
3.9-4.1 圧倒的なお得感が感じられるレベル
3.6-3.8 一定以上のお得感が感じられるレベル
3.3-3.5 CPが見合っているレベル
3.0-3.2 CPが見合っていないレベル

詳細評価 - 酒・ドリンク
こちらに関しては「料理・味」の評価に含めており、個別の評価はしていません。