ht100898さんの行った（口コミ）お店一覧

奇跡のジビエフルコース スズメバチ、インカの目覚め 子持ち鮎 信州松茸 ニホンシカハツ 塩大根 ニホンシカ ヒグマ エゾシカロース 猪キノコ鍋 キノコご飯 ビール3本、ワイン2本、日本酒3合 酒は三人割で24000円 コスパは最強

シーズンに一度は行きたい鮨ひじり。 この日も山幸の鮪を堪能。 塩釜トロタク 九十九里蛤茶碗蒸し 下関虎ふぐ刺し、あん肝 姶良の筍煮 下関虎ふぐ白子丼 宮城穴子白焼き 鯖の棒寿司 握り カスゴ鯛 大阪鯵 塩釜赤身漬け 塩釜中トロ 山口赤貝 ハリイカ 車海老 唐津コハダ 煮穴子 鯛のアラ出汁味噌汁 イチゴ 素材を活かしたアテとネタの丁寧な処理は絶品！ 年内予約不可の人気店に2ヶ月振りの訪問 夏メニュー トロタク 噴火湾の毛蟹茶碗蒸し 徳島はも　備長炭焼き　梅肉ソース ノドグロトウモロコシ 利尻馬糞うに丼 石川岩もずく 握り11貫 カスゴ鯛 富山シロエビ 奥戸鮪漬け 長崎剣先烏賊 白甘鯛 奥戸鮪トロ 勝浦太刀魚 島根どんちっち キス 北海道帆立 由良雲丹 お吸い物 沖縄パイナップル 技術は前回よりも上がっている印象。 33000円と値段は可愛くないが日本酒が高いのか？ オープン数日の時依頼の訪問。 シャリのレベルが別格まで上がっている。 メニュー やま幸　トロタク 噴火湾毛蟹茶碗蒸し 長崎烏賊雲丹ソーメン 和歌山鰹の山かけ 山口甘鯛鱗焼きホワイトアスパラソース 対馬穴子丼 北海道北寄貝の酢の物 ここから握り やま幸沖縄赤身漬け やま幸沖縄大トロ サヨリ コハダ シマアジ 剣先イカ 金目鯛 ホタテ かすご鯛 鯵 鯛の粗汁 由良雲丹 山形紅秀峰 割り勘で26500円

全国の高級鮨店が一目置く名店。 握り手さんも多く訪れるとか？ そんな今回は若手の握り手さんと訪問。 繊細な処理のネタと癖のない赤酢のシャリ、日本酒な合うアテの数々でノックアウト！ メニュー 蝦夷蒸し鮑 ひっさげたたき 白子茶碗蒸し 握り 長崎剣先イカ 赤貝 ヒラメ ちゃぶりナマコ あん肝 握り サワラ 大間漬け タイラギ貝 根室雲丹軍艦巻き フグの白子丼 サヨリ 牡蠣漬け込み 大間中トロ コハダ 煮蛤 車海老 穴子 蛤赤だし 卵 かんぴょう巻きとトロタク 阿倍野は北畠の閑静な住宅街に佇む江戸前鮨【松寿司】 予約困難店だが先輩が常連なので貸切会に参加。 高級店とは一線を画す街の寿司屋風ながら、中身は高級店のそれ！ 派手さはないが処理が美しく丁寧！ そして癖のない赤酢のシャリとの相性がバッチリ。 メニュー セコガニ茶碗蒸し かますたたき 厚岸牡蠣の漬け込み 握り 剣先イカ 明石サワラ あん肝 握り 渡真利赤身漬け 徳島雲丹 天草鰻白焼き 握り シマアジ 煮蛤 白子蒸し寿司カラスミ 渡真利トロ コハダ いくら丼 車海老 赤だし 握り トロタク 日本酒もいきなり十四代が出てきて驚愕(笑) ランチが取りやすいようなので再訪はランチか？

ミナミの名店に貸し切り会で初訪問。 かなり変化球を使うので他店にはない味がある。 シャリは3種類、ネタとシャリの間にアクセントがありこれが絶妙。 追加なければ24000円とお高くはない。 追加の巻き寿司は名物のようだ。 いきなり握りから 1 イカウニ かなり包丁が入っていて美しく、食べやすい イカは芸術だそう 2 明石ヒラメ まるで錦鯉のような美しさ 北海道ナガスクジラ 3 イクラ丼 漬けていないので甘い！ 鰹藁焼き 再び握り 4 明石カスゴ鯛 海老のおぼろ、5時間寝かせて昆布締め 5 長崎いしがき鯛 2日熟成2kgアップが美味いらしい 6 明石さわら3日熟成 茨城大蛤あんかけ 7 大間中トロ 8 大間赤身 昆布締め1週間 9 明石鬼あじ棒寿司 10 車エビ 11 煮穴子骨抜き磯部巻き 塩漬けした魚からお吸い物 追加 12 トロタク巻き寿司 13 エビマヨ巻き寿司

北新地最高のエンターテイメント鮨。 今回も挑発に乗って八十八号をボトルで飲んでしまい、33500円！ 値段を押さえるなら日本酒は控えましょう。 コース自体は高級食材のオンパレードにしては18000円～とコスパ最高。 仕入れは素晴らしく、寝かせ方もかなり研究してる。 エンターテイメントに目がいきがちだが、本格派。 定期的に通いたい店 わぐま以来の訪問。 日野さんのパフォーマンスはパワーアップしている。 メニューも高価食材のオンパレード！ 伊勢海老、黒鮑、シャトーブリアン、大間鮪、クエ、セコガニなどなどにキャビア、トリュフ、ウニをトッピング！ 相変わらずのハチャメチャ(笑) 日本酒も高級品が次々と投入され、会計は37000円！ コースは20000円なので、日本酒はほどほどにしましょう(^^;)

久しぶりにアラカルトのお店。 クエの煮こごり 泉州なす 佐賀アスパラ茹で 白海老唐揚げ あじ刺身 イカしんじょう揚げ 握り 春子鯛450円 銚子漬け850円 コハダ400円 銚子中トロ950円 鰹藁焼き450円 煮蛤750円 アオリイカ400円 車海老1000円 いくら500円 天然クエ850円 日本酒は1合1200円～ 作、黒龍、山田錦等々 握りは赤、白を巧みに使い分け、握り方も変えている。 アテはそうでもないが、握りはかなりレベル高い。 握りのみ食べるもありだろう。

何故か焼き鳥屋の多い立川。 古民家を改装したような小洒落た雰囲気だが、10年以上前のオープンらしい。 焼き鳥メインだが、どれも及第点。 特別メニュー？的なものは単価も高めだったがオーダーしなかった。 来店から3時間しっかり飲んで7500円/人 再訪ありでしょう