「寿司」で検索しました。
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初訪問、念願の鮨し人へ、18時オープンで少し前に着いたら、続々とタクシーでお客さんが、カウンター11人、大将のハスキーボイスのホスピタリティにメロメロ、ペアリングの満寿泉（日本酒）もとてもマッチしていて、あっという間の１時間半、2023年初の高級寿司だったけど、いままで行ったお寿司屋さんの中でも相当満足度が高いお店だった、結構、日本酒を飲んだ気もするけど、超幸せ、また是非行きたい、麻布十番にもお店が出来るらしいから、行ってみたい
2023/01訪問
1回
初訪問、完全予約の二部制だったので後半の部（21時スタート）を事前予約、松山の有名なお鮨屋さんの一つ、大将は（研究熱心で）東京や福岡などの有名寿司店にも結構な頻度で行っているよう、東京や福岡のお薦め店情報をゲット、おまかせのつまみと握りのバランスは良く、地産の魚介で松山らしさを出しつつも、東京や福岡の有名店に負けたくないような気概も、手の込んだつまみや握りのネタも多い、少しだけ期待しすぎていたが、でも美味しかった、また行きたい
2022/08訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
３度目の訪問、１年に１回ペース、人気が出てきてどんどん予約が先になっている感じ、いつものようにお任せで、最初はつまみで、後半から握りで、生ビール１杯の後は、日本酒お薦めで、今日は３種類、ひと夏の恋、日高見、磯自慢、あー幸せ、直接手にのせてくれた２貫を除いて写真を撮ったかと、相変わらず美味しいなぁ、また来れるかなぁ、今日のお会計は26,500円 お任せ おまかせ、各自、ビール１杯、日本酒３種、３人で68,000円
2022/07訪問
3回
初訪問、新宿の京王プラザホテル内のお寿司屋、今晩もまた立食パーティーで全く食べれなかったので、何か食べて帰ろうと、京王プラザに久兵衛があって少しビックリ、調べたら久兵衛は東京・大阪に７店あった、少し遅かったけどカウンターがちょうど空いて、備前というつまみと握りのコースを、日本酒は１合瓶を３本、良いペースでつまみに握りを、美味しかった、最後のメロンもジューシーで、頑張ったご褒美かな
2023/12訪問
1回
４ヶ月振りに、前回は北大路倶楽部でだったが、東京・銀座のお寿司屋、長いカウンターで３人で、20品ちょっとがテンポよく、つまみとにぎりを（交互ではないが）順に、カジュアルすぎず、でも高級でもないが、満足度は高い（一緒した2人も満足してくれたようで良かった）、生ビールから日本酒４種（日高見、天狗舞、みむろ杉、山形正宗）はシェアで、銀座で１万円のおまかせ寿司を」のフレーズ通り、少し飲んだので、ひとり11,000円ちょっと、コスパは間違いなく悪くない 初訪問、銀座の北大路倶楽部で、場所が分からず北大路銀座本店でお聞きして、先輩と２人でカウンターで、北大路グループが実施する育成型寿司屋プロジェクト、若手寿司職人の握る21品を、今回は24歳の女性職人がメインに職人歴24年の男性職人がお目付け役で、最初、蟹や鰹のつまみから握りに、お酒は瓶ビールから芋焼酎水割りを数杯、若手職人の辿々しさはあったけど、若さと明るさとでカバーしていて、お目付役のフォローもあり、ネタも良かった、飲み放題付きで12,000円（税込。飲み放題なしだと9,350円）はかなりのCPで、かなりの満足感、ご馳走になってしまった
2024/03訪問
2回
初訪問、新梅田食道街にある老舗お寿司屋、カウンター８席くらいのお店、このお店の前は何度も通っていたけど、ひとりでは少し入りづらかったが、今回は事前に電話予約して２人で、まずまぐろとかんぱちと酢の物から、おまかせ刺身３種に鰻の白焼きと、とろ鉄火にとろタクの細巻と（真ん中くらいの）セット握りをシェア、生ビールから日本酒半合ずつ５種（５種目の船中八策飲み写真なし）、悪くないとは聞いてはいたけど、なかなかの満足感、つまみも握りも日本酒もリーズナブルで、大阪でのカウンターお寿司もアリだな、ふたりで20,020円
2023/08訪問
1回
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初訪問、新潟県で１番のお寿司屋さんに、土曜日の21時スタートで、カウンターに9席、半分強が県外から、おまかせのコースはつまみと握りを交互に、日本酒もグラスで半合ずつ５種（無想 厳雪、高柳 さわがに目覚め、加茂錦 黄水仙、超 真野鶴、加茂錦 兄弟寿しオリジナル）、全て新潟のお酒、握りは最後の玉子焼きを除いて12貫、佐渡ののどぐろと北海四島のエゾバフンウニは手渡しで、すぐに食べてもらいたいからとのこと、手巻きは新潟北部のズワイガニ、胡桃入りの太巻きも、つまみは（大根の漬け物、あら汁を除いて）６種、どれも美味しかったが、特に良かった佐渡のあん肝と胡瓜の奈良漬けだけ写真撮り忘れ、ガリも良い感じでお代わりを、至福の２時間半ちょっと、23,000円ちょっと、また絶対に来たいお店