「つけ麺」で検索しました。
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2019/01訪問
1回
最高の煮干し系スープ。会社帰りに22:00ごろ訪問。並ぶことなく入店。すごい!煮干ラーメンとセット肉飯を注文。カウンターではタブレットで麺の固さ、味の濃さ、油の量を選べる仕組み。いよいよできると自動レーンで席の前まで届けられる。スープは複数の種類の煮干しからとられたダシが絶妙で最高!またチャーシューはローストポーク。普通の麺の上にオリジナルの極太麺がのっており食感を楽しめるのも特徴!月に1度は来たくなる味。肉飯はローストポークと鰹節がのったものだがこちらはちょっとジャンク感があったかな。
2019/01訪問
1回
マイルドなかつおダシ!大阪のTETSUの大宮店。仕事帰りに21:00ごろ訪問し並ばずに入店。特製あつもり(1120円)を注文。食券購入後に麺の量とかつおか煮干しの味を選択する。麺はモチモチ、つけダレはかつお風味がマイルドに口の中に広がる。レベルの高いつけ麺!特製は角煮風のチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉が別皿で出てくる。スープが冷めたら焼き石も注文できるがあつもりだと必要なかった。