「日本料理」で検索しました。
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2020/09訪問
1回
情緒漂う古民家でのすき焼き。
2020/11訪問
1回
銀座にある、銀座に相応しい風格のある焼肉店。和風の焼肉が食べられます。 ●「竹取」コース(11000円) ・ ○小吸物と先付け:菜の花の摺り流し ○先付:よもぎ豆腐/水ダコときゅうりの土佐酢掛け ・ ○前菜:大根の含め煮、蛤の吉野煮 ・ ○全野菜:早採り野菜サラダ ・ ○黒毛和牛四種:上タン/上ハラミ/内ももカブリ/ナカニク (1枚目の写真) 肉の切り方が分厚い。脂が乗ったナカニクが美味。 ・ ○蒸し物:ズワイガニと湯葉の濃厚卵の卵〆(茶碗蒸し) ・ ○海鮮:焼きふぐの鉄刺仕立て 刺身より分厚くて食べ応えある。これを両面をかる〜く炙って、薬味をつけて食べる。肉厚うま♡ ・ ○変り焼肉:和牛もも肉の網焼きしゃぶ 胡麻ダレにつけて食べる。これはなかなか珍しい。 ・ ○食事:ちらし寿司 ○留椀:赤出汁味噌汁 ・ ○氷菓子:ソフトクリームとわらび餅、せとか ・・・ 〜アラカルトで追加したお肉たちのご紹介〜 ・ ○神戸牛みすじ肉(4800円) 大好きすぎるみすじ！間違いなくMVP！！ ・ ○黒毛和牛ざぶとん(4000円) サシの入り加減がちょうどいいです。柔らかい♡ ・ ○和牛レバー(1500円) オリーブオイルと塩で食べる。お洒落。 ・ ○肉の王 近江牛 サーロイン(6000円) 脂がすごすぎた。いい肉すぎて、この半分でいい…笑 ・・・ ここのお肉はどれもかなりの厚切り。昔ながらの王道の焼肉というイメージ。薄切りの焼肉によく行く私には焼き加減が難しかったです。笑 ・ コースのお肉では私のお腹は満たされなかったので、結構追加しました笑 単品注文のお肉は高いですが、量もあるしクオリティも高いです。どれもとても美味しかった。 ・ そして盛り付けにかなり凝ってます。どれも豪華なこと！インスタ映え抜群！ ・・・ ○クラフトビール 爽快ヴァイツェン(1400円) ○クラフトビール 日向夏の風(1400円) ここはクラフトビールがめちゃくちゃ美味しかった。ワインの澱のような沈殿物があり、濁っている。華やかな香りで飲みやすい。 特に日向夏は、柑橘がしっかり香るのに甘さはほぼ無くてとても好み♡ ・・・ 割烹×焼肉な感じ。なかなか類を見ない、新しいジャンルの焼肉屋だなぁという印象。お肉以外の一品等も、お洒落で美味しかったです。 ・ ただのインスタ映え系と思いきや、お料理もお肉も質が高く、かつ接客もしっかりしてました。接客はしっとりしていて(笑)、お店の雰囲気によく合ってました。 ・ 店内は個室もあり、高級感ある雰囲気でした。 ・ ただ値段は、少し高いかなぁと。店の雰囲気や立地的には妥当なのだけど、アラカルトまでしっかり頼んだこともあり、単価2万円くらいでした。1.5くらいだと満足かも！笑 ・ ちなみにここはコースよりも単品注文がおすすめー！美味しいお肉が楽しめるのは絶対的にアラカルトだとおもう。そして一品の量が多いから3〜4人でいって単品注文がいいと思う。
2020/02訪問
1回
新宿の夜景を一望できる、完全個室の肉割烹。
2021/10訪問
1回
田無で食べる、本格日本料理。
2021/11訪問
1回
目黒にある高級居酒屋。居酒屋と割烹の間くらいで、割烹のような手の込んだ創作料理がリーズナブルに楽しめる。 ●コース(5500円) メニューはこちらのコース一択のみ。 ・ ○先付:蛤の茶碗蒸し/自家製ドライトマト/そら豆 蛤のの出汁が強烈に効いた一品。染みる。 ・ ○焼き物八寸:タケノコとホタルいかの和え物/マグレ鴨/椎茸/ほっき貝の炙り マグレ鴨は低温調理して漬けにしてある。金柑のソースと辛子をつけて食べる。すごい柔らかい。美味！ ・ ○お造り1:桜鯛 真鯛を桜の葉で〆たもの。桜の香りが口中に広がって、途轍もなく香りが良い。〆ているので、水分が抜けて鯛の身の弾力が素晴らしい。 桜塩、桜の花びらと茗荷のつまが添えてある。つまにまで桜の花びらが入ってるなんてお洒落！ ・ ○お造り2:本鮪の赤身と中落ち/花ワサビ醤油漬け ・ ○揚げ物:穴子の天ぷら/ごぼうのきんぴら 添えてある山葵と山椒とつけだれで食べます。 次元の違う美味しさに感激。衣はサクサク、身はふわっふわ！お箸の入り方がスンッッッ！と入る。箸だけで美味いと感じる。(おい) 満場一致で間違いないMVPでした。 ・ ○:逸品:鯛の子の冷やしバチ/蕗/こごみ/新生姜 鯛の子は初めて食べた。たらこみたい。 ・ ○強肴:釧路の蝦夷鹿の炭火焼/チンゲンサイの菜の花/玉ねぎマリネ/生胡椒の醤油炊き 火入れ加減が絶妙。とってもジューシー。これだけ血と水分と旨味を逃さず焼くのは、大変な技術がいるんだそう。 ・ ○御食事:釜揚げしらすごはん/浅漬け/なめこの味噌汁 ご飯は大中小の大きさがある。勿論みんな、大、で。笑 調子乗ったら凄いお腹いっぱいになった。笑 たけのこご飯にたっぷりのしらすを乗せて、山椒、ごまがかかった一品。春を感じられる一品でした。 ・ ○デザート:バナナのパウンドケーキ/チョコレートとキャラメルのアイス/バナナのキャラメリゼ チョコレートアイスにはカカオを強く感じ、キャラメルアイスは焦がしキャラメルな感じが強かった。どちらもとても濃ゆい。パウンドケーキに合う。 ・ 連れが頼んでいた八朔ゼリーも大変美味でした！ゼリーにカシスのグラニテと、八朔の皮のパウダーをかけたもの。 ・・・ 1人9000円くらいでした。大変満腹になります。この高級感漂う内容ではとてもコスパ良いのではないでしょうか。 ・ 店主さんはフレンチ出身の方でした。 だから鴨や穴子の天ぷらの、熱の入れ加減が絶妙なのでしょうか。この2品の美味しさは尋常じゃなかったです。 またカウンターの席ではかなり色々お話してくれました。一緒に写真も撮ってくれて良い方です。
2020/03訪問
1回
金舌 白金 KINTANのなかでも、焼肉じゃなく、焼肉割烹のお店。寿司屋みたいにカウンターあります。カウンターおすすめです。 ●肉会席の紫鈴-rindo-コース 終始感動しっぱなしのお肉たちでした。 ○肉刺し 雲丹プラチナユッケ、トリュフプラチナユッケ トリュフの鼻に抜ける芳醇すぎる香り、雲丹の甘み、お肉の甘みと柔らかさ、口いっぱいにじゅわっと広がる脂…。お肉と一緒に私までとろけていく…。この感動をどう伝えたら良いだろう、語彙力の乏しさに湧き上がる苛立ち。 ○落花生豆腐の揚げだし 牛タンのコンビーフが使われている。なんて贅沢。そひて揚げだしはもっちもち。 ○熟成舌二種食べ比べ 乾燥熟成 金舌/氷温熟成 国産牛舌 マコモダケと柿ノ木茸の冷製 乾燥熟成は水分が飛んでシャキシャキ食感、氷温熟成は衝撃的な柔らかさ。キノコの付け合せにすらも感動を覚える。この食感に、人生で初めて出会った。 ○日本一のレバー溶岩焼き 見てください、この照りを、輝きを、美しさを！！ 軽く炙って辛子とネギをつけて食べる。素晴らしい口当たり、素晴らしい口どけ。なんて柔らか〜。幸せすぎて明日死ぬんじゃないだろうか。 ○国産ルッコラと牛蒡のサラダ ○肉の魔球 口の中に入れた瞬間にとろけて無くなった…。だから魔球なのね。 ○宮崎牛イチボステーキ ○茹でタン(追加) タンなのに歯がいらないほど柔らか〜♡口の中で繊維がほろほろほどけていく…。 ○肉刺し盛り合わせ(追加) トロ炙り/トロ/タン刺し/赤身 どれも尋常じゃない破壊力です。トロ炙り、まじでやべぇ、、、 ○甘味 バースデープレート作ってもらいました。豪華♡ ♡♡♡ 全部のお料理のクオリティが高すぎた。 お土産のカツサンドも分厚いカツが挟まってて美味しすぎてペロリ♡ 美味しゅうございました。 やはり牛はみんなを幸せにしますね。
2019/09訪問
1回
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天国みたい…！白いカレーうどん。