「つけ麺」で検索しました。
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つけめん300g 800円 店はこじんまりと中もカウンター席6席しかない 2時過ぎはお客も2人ほどで難なく入店できた 小型の食券機があったがお店の人にメニューを渡されて前払いで注文できてしまう 程なく到着した なんだろ麺が美しい ストレートでツヤツヤの麺に水菜の緑と海苔 そしてつけめんにしては細いな つけめん=太麺の思い込みもあるのかかなり細く感じる スープは割としょっぱめ 細い麺にこのしょっぱめのスープで大丈夫?と思ったが 合う! こりゃ凄い、コレは美味いな 全部つけても濃くて良いのだが 麺の2/3程度つけ汁に浸して啜ると実にいい塩梅の加減になる サッパリめのスープはざらつきもなくサラサラ、その上細麺だからスルスルといける チャーシューも薄いが良い味、ちゃんと噛めるのも良い 水菜が口内に刺さり気味ではあるがシャキシャキは良いアクセントになる 割スープもゴクゴクと飲み干してしまった いやぁ、こんな美味いつけめんってあるんだな、感動した
2022/04訪問
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特製つけ麺 1050円 鶏茶漬けセット 200円 特製らーめん 1000円 上品な盛り方 パツパツのストレート麺 醤油がキツめに効いたスッキリスープ 2種のチャーシュー 穂先メンマ 最近どの店で食べても この方向を目指している 万人が思う醤油ラーメンの到達点なのか この店もその醤油の最高峰に位置するラーメンである
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日本一と謳われるラーショは背脂が凄い!
2023/10訪問
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硬い!しょっぱい!がウリの塩ラーメン 常人には無理よ
2022/08訪問
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スープとチャーシューはここが頂点だな