Ichi88さんの行った（口コミ）お店一覧

2008年創業。『田村屋』出身。 佐野ラーメンの中でも特に人気なお店の1つ。 のよ 平日14時前の到着で12〜3組の待ち。 「ラーメン」¥750 動物感含め色んな出汁が総合的に バランス良くじんわり広がる。美味。 化調な感じもありますが 丸っぽくいつでも食べたいようなタイプ。 後、麺が美味い。 やっぱり麺が美味い。 佐野で食べたラーメン屋はこちらで 4軒目ですが各店色んな特徴があって面白い。

移転後は初訪問。 めちゃくちゃ好きなお店の1つ。 醤油とめちゃくちゃ悩みましたが未食の塩を注文。 「しおチャーシューメン」¥1400 「味玉」¥120 こりゃ美味い…。 醤油だと醤油味がけっこう強かった印象ですが 塩だと生姜の感じがかなり強く伝わる。 そこにしっかりとした動物感。美味すぎ。 で、チャーシューも安定の美味しさ。 チャーシューメンにすると？ いろんな部位が入っててすごく良い。 やっぱ好きだなー。 久しぶりに醤油も食べたい。

2012年オープン。 店主は『田村屋』出身な佐野市の超人気店。 平日20分前で1組。 その後から続々と入店が続き 自分が帰る時には20組以上の待ち。さすがの人気。 「ラーメン」¥850 「餃子」¥390 油感もしっかりながらスープから来る 動物もじんわりと出ており 醤油は抑えめな感じであっさりとしてますが 適度な塩味があり美味い。 何よりも麺が美味い。めちゃ美味い。 餃子もめちゃくちゃデカい。 3個付といえども1人でラーメンと 一緒に食べれば絶対お腹いっぱいになる。 パリッとした焼きで味も美味しい。 さすが佐野市No.1と言われる美味しさ。 塩ラーメンも気になります。

2006年オープン。 岐阜県各務原市の人気店です。 店主は鳥居式らーめん塾の4期生だとかなんとか。 13時前の到着で10人ほどは待っていました。 「つけ麺 並盛200g」¥1000 つけ汁はかなり濃厚な豚魚って感じですが 鶏が多い？のか分かりませんが そこまでの重ったるい感じがなく美味。 カエシも絶妙に塩味を押し上げ 濃厚だけど重くなく、でもメリハリある美味しさとなっています。 麺は大成食品？なのかな。 モチッとした太麺がつけ汁に負けていません。 つけ麺がメインだとは思いますが ラーメンや油そばもあったり つけ麺も味の種類が豊富なので何度か通いたくなる良店です。

2013年オープン。 塩ラーメンをメインにする名古屋市の人気ラーメン店。 「汐そば」¥900 名古屋市の塩ラーメンいくつか食べましたが その中でもより魚介感が強い印象。 動物感もベースに旨みのレベルは高く あっさりながらもコクある美味スープ。 麺がかなり美味しい。 ちょい柔目な感じなんですがコシがしっかりあります。 滑らかというかスープを吸う感じで食べすすめてもまた美味しい。 醤油や担々麺もあるのでまた行きたいお店。

2008年オープン。 ビブグルマンも獲得したことのある名古屋の人気店の1つ。 何度か移転してるらしく今の場所には2015年から。 土曜12時前で15人弱くらいの待ち。 「しおらーめん(中)」¥750 無化調。 しっかりした塩ダレの味。 ベースに鶏っぽいのも感じ そこに煮干な香りもブワッと広がり美味。 出汁感も強めですが負けじと塩ダレも重なり 見た目以上に味ははっきりとしています。 細麺もスープにしっかり寄り添いそもそもの小麦の感じが強い。 トッピングの細切りの昆布が良かった。 パンチや目新しさのようなものはないが サクッと食べるのにすごく良い1杯。

2015年オープン。 各グルメサイトなどの愛知県ラーメン部門で 多分1位総なめな超人気店。 店主は元はラオタな感じだったらしく、その後 東京の『らぁ麺やまぐち』三重の『鉢ノ葦葉』 名古屋の『丸和』など幾つかのお店で修行したとかなんとか。 お昼時で15人ほどの待ち。 店前に続き隣の駐車場の方に列を作ってます。 順番が来れば店前の日陰で数人待てますが 駐車場の方は完全に日が当たるので夏場は地獄。 「醤油らぁ麺」¥1100 鶏主体？っぽい感じでものすごく綺麗な味。 醤油もしっかり強く芳醇で香りが深い。 特に醤油の味がすごく印象に残る。 自家製麺は柔らかめでしなやか。 1杯としてものすごく上品。 県内No.1と言われても疑う余地のない美味しさ。 1番上に乗るチャーシューが なんか柚子？っぽい香りが付いており爽やかで美味。 トッピングとして柚子を乗せたりとかはあるが 肉自体にしっかり柑橘を感じさせるのって珍しくて良かった。 つけ麺がかなり美味しそうだったので気になるな…。 2度目の訪問。 「つけ麺」¥1400 麺には昆布水？な感じで そのまま食べてみると強めな節と煮干？な味も。 麺をつければけっこう醤油味強めなつけ汁とも 一体となり美味。 上品かつ、奥深い醤油でそこに軽めの酸。さっぱりとしています。 自家製の平打ち麺もやや柔めながら モチッとした食感もあり美味。 チャーシューはさすがのクオリティ。 特に地鶏の焼きチャーがすごく良い。 最後はスープ割をし、魚介の優しい香りも楽しみながら完食。 個人的にはラーメンより好みかも。 担々麺もいつか食べてみたい。

2005年オープン。 店主は『如水』出身の方らしい。 「しおらーめん 半めん」¥630 如水とスープの系統はかなり似ています。 節感が強め。 ただ、しっかりと鶏？っぽい動物な旨みも重なり美味。 麺はまた違いますね。 やや硬めな感じですが如水のような パツパツみたいな感じではなくけっこうコシ感があります。 修行先のようなシンプルさもありつつ 不足感ない美味しい1杯でした。

2000年オープン。 『株式会社ワイルドウッド』が運営する名古屋市の超人気店。 名古屋市内に5店舗、ロサンゼルスにも出店。 平日夜で20人ほどの待ち。 学生もすごく多い。それ故お店が許可してるか 分かりませんが代表待ちもすごい。 「塩」¥830 無化調。 節の香りがかなり強い。 乾物な感じに塩ダレも力強い。 麺が低加水のザクっとした細麺。 けっこう意外な組み合わせで面白い。 全体としてすごくしっかりとした塩味。 それでもあっさりと食べやすい1杯。

2020年9月オープン。 全国でもトップクラスに人気なお店。 「白出汁」¥1250 チャーシューがバラ、ロース、肩ロースから選べたのでロース。 塩味や白醤油ではなく、淡口醤油。 めちゃくちゃ美味い…。 ものすごく複雑で緻密な様々な旨みがドッと押し寄せ カエシの感じもあるがそこまで濃くはなく良い塩梅で重なってくる。 動物系に魚介もやんわりと入りすごいバランス。

2003年オープン。 2016年に今の場所へ移転。 店主は閉店した『黒木』というお店にいた方だとか。 「ラーメン」¥800 白濁…ともいかない半透明な感じの豚骨スープ。 これがめちゃくちゃ美味い…。美味すぎる…。 タレは使わずに塩と醤油で調味しているらしく その適度な塩分濃度に加え 臭みない豚骨の分厚い旨みと軽いコク。 飲み口は軽いのですが豚の旨みは しっかりと広がり髄っぽさもあるたまらない美味しさ。

「中華そば 並」¥700 「ごはん」¥100 ご飯は数量限定。 キラキラと透き通り、引きに引きまくったような シンプルな見た目のクリア豚骨ラーメン。 スープを飲むと確かにあっさりとした感じではあるが 見た目から想像出来ないくらい豚のしっかりとした旨みと厚いコク。 塩味も適度に入り、この円みある美味しさは 1度食べると止まりません。美味すぎる。 他では食べたことのない唯一無二な味。

2004年青森中央インター近くにて創業。 この西バイパス店は本店ですがオープンは2009年。 物産展や各地のラーメンイベントなどにも積極的に参加しており 青森の煮干ラーメンを世に広めたと言われるこちら。 青森県内でも5店舗くらい？展開しており 県外だと東京と仙台に支店があります。 「ごぐにぼ」¥950 塩味はけっこう強く、とろりとした飲み口。 煮干のえぐみ苦味みたいなのもありますが 見た目ほどはなく白湯なコクも口いっぱいに広がり美味。

2019年オープン。 札幌市の超人気店『Lab Q』出身なお店。 Lab Qが個人的にかなり好きで 醤油、もしくは塩との連食も考えての訪問でしたが 14時頃の入店で醤油は売切とのこと。 醤油に関しては平日でも14時前には 売り切れるとのことで目当ての方は早め訪問推奨。 「塩煮干し」¥850 無化調。 スープかなり熱々。 到着と同時に煮干しの香りがフワッと来た。 スープはその煮干の透き通った旨みに 昆布や節？、乾物系な感じが下支えしてる印象。 塩ダレにも色々旨み詰めてるような厚さで まろやかな塩味に出汁感が複合的に重なりめちゃくちゃ美味い…！

2019年オープン。 札幌市の超人気店『Lab Q』出身なお店。 Lab Qが個人的にかなり好きで 醤油、もしくは塩との連食も考えての訪問でしたが 14時頃の入店で醤油は売切とのこと。 醤油に関しては平日でも14時前には 売り切れるとのことで目当ての方は早め訪問推奨。 「塩煮干し」¥850 無化調。 スープかなり熱々。 到着と同時に煮干しの香りがフワッと来た。 スープはその煮干の透き通った旨みに 昆布や節？、乾物系な感じが下支えしてる印象。 塩ダレにも色々旨み詰めてるような厚さで まろやかな塩味に出汁感が複合的に重なりめちゃくちゃ美味い…！ 自家製麺は平打ちでモチッと。 ちょっと意外な組み合わせでしたが 全粒粉も入っておりそもそもの香りも良い。 トッピング1つ1つもハイクオリティで 特に青菜の新鮮で瑞々しい食感と濃い味わい、 鶏むねチャーシューもしっとりという表現を 超えたしっとり具合で、めちゃ美味。