はらみ4141さんが投稿した武ちゃん（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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武ちゃん東銀座、銀座、銀座一丁目/焼き鳥

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

三越の裏側にある昔ながらの焼き鳥屋さん。
コの字型のカウンターにテーブル席が２つとお座敷が１つ。
小さなカウンターの中では職人さんたちが丁寧に手際良く焼き鳥を焼いている。
一コースと半コースのみで、(追加は単品あり)自分たちは一コースを注文。
一品目のつくねから衝撃を受けました。
軟骨などは入っていないが、まわりと中のふっくら具合で食感のアクセントがある。あいだに挟んであるうずらの卵は不思議なことにとてもふっくらと仕上がっている。
二品目のささみはコースの中で一番お気に入り。
焼き加減はもちろん、山葵との相性が抜群。
これ以上のささみは食べたことが無いくらい。
その他の品もとてもクオリティの高いものばかり。
銀座で焼き鳥なら武ちゃん一択！

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2018/09/07 更新

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