「ラーメン」「日曜営業」で検索しました。
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2022/01訪問
1回
貝の旨味ʕ •́ω•̀ ₎ONEピース改
2021/08訪問
1回
脳内混乱ʕ •́ω•̀ ₎特製醤油ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/02訪問
1回
麺屋甚八飾磨店(兵庫・姫路) ゆず醤油つけ麺 with イギー&ザフール 2022年ラーメン70杯目 本日は久しぶりに姫路でラーメン巡り 以前「麺屋甚八野里店」に来店したので 今回は場所を変えて「麺屋甚八飾磨店」に初来店 ピーク時に来店したので5分ほどの待ちでしたが すぐに来店することができました 前回は中華そばを注文したので今回は 「ゆず醤油つけ麺」を注文 しかも大盛り無料とのことで大盛りで注文 待つこと15分ほどで着丼 麺は自家製極太ストレート麺 まずは麺だけを一口 小麦の風味抜群のコシのある噛みごたえ抜群 の美味しい麺です モチモチした食感もあり啜り心地も良い感じです つけ汁はあっさりとした柚子の風味香る醤油ベースのつけ汁です 鶏の動物系と魚介と昆布が合わさったつけ汁はかなり和風で魚介の煮干しが強く感じることができます そしてカエシの醤油の主張も強く甘みを感じます 麺をつけ汁につけると小麦と甘めのつけ汁が見事に マッチしてかなりいい感じです そして食べ進めて後半は味変アイテムの 「ゆず酢」の登場ですかなりさっぱり感が 増してつるりと麺が進みます チャーシューは豚肩チャーシューです 低温調理されて豚の旨味をぎゅっと濃縮しており 旨味を感じることができます あっという間に完食してしまいました あっさりしていて味変アイテムもあり 飽きずに完食することができます
2022/03訪問
1回
元気なくったʕ •́ω•̀ ₎元味ラーメンʕ •́ω•̀ ₎
2022/03訪問
1回
懐かしさ感じる進化系ʕ •́ω•̀ ₎中華そばლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/04訪問
1回
遊び心満点ʕ •́ω•̀ ₎ WATER NOODLEლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/04訪問
1回
中辛でも辛いʕ •́ω•̀ ₎坦々麺(中辛)ლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/04訪問
1回
レンゲがすすむ鶏白湯ʕ •́ω•̀ ₎THE 鶏そばლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/04訪問
1回
禁断の扉開放ʕ •́ω•̀ ₎王道の肉入りまぜそばლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/05訪問
1回
麺や祐 (大阪・本町) 鶏×魚×豚らーめん : 850円 with イギー&ザフール 2022年ラーメン128杯目 本日は本町でラーメン巡り 以前から気になっていた「麺や祐」さんに初来店 仕事の昼休みに行きたかったのですが時間内に 間に合わない可能性が高かったので終わってすぐ 来店しました 18時前に到着し、ポールゲットできました 18時に入店し早速券売機で 「鶏×魚×豚らーめん」を購入し12分後着丼 ■■■スープ■■■ とろみのある濃厚スープは 豚×鶏を合わせて80キロを強火で７時間煮込み 旨味を抽出したスープにいりこ・鰹・うるめ・あじ などの節をふんだんに使用した和風出汁と合わせて いるスープだそうです 合わせるカエシは醤油でもない発酵調味料「鶏醤」 を世界初使用したカエシだそうです 一口啜ると動物系のコクの パンチの効いた旨味と魚介の上品な風味が融合して 魚介が前面にきている印象でした すごく個性のある味わいで表現が難しいです □□□ 麺 □□□ 麺は特注中細ストレート麺です モンゴル産カンスイ「蒙古王」を使用しており パツっとした食感と歯切れがいい麺です トロっとしたスープをよく持ち上げてくれて 啜り心地もかなりいい感じです ■■■チャーシュー■■■ チャーシューは豚バラチャーシューです アンデス高原豚を使用しており ホロホロでかなり柔らかく仕上げられています 味付けもしっかりしておりかなりおいしいです □□□まとめ□□□ あっという間に完飲完食しました 入店して10分後には満卓になっていました そしてその後も続々とお客さんが入る人気店 素材にこだわられた一杯を感じることができました
2022/05訪問
1回
夏の風物詩ʕ •́ω•̀ ₎冷やし中華ლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/05訪問
1回
かわいい二郎系ʕ •́ω•̀ ₎ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)
2022/06訪問
1回
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さすが名店！！王道の札幌味噌ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)