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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀で特製中華蕎麦〈塩〉と吊るし焼きバラ丼。 営業している時間になかなか予定が合わず恋焦がれて2年ぶりの訪店。 ラーメンはスープが澄んでいてしじみの旨味を極限まで凝縮。エグ味や雑味も全くなく純粋な旨味のみを強く感じる。 3種のチャーシューは柔らかく肉の旨味と香りが素晴らしい。 そしてもう一つの主役、吊るし焼きバラ丼が超絶、美味しい。 唯一無二、最高の中の最高のラーメンです。
2023/12訪問
1回
Ramen Break Beatsで特上醤油らぁ麺に炙り帆立を注文。 熱々のスープは無化調とは思えないほどのコクと旨み。 柔らかい焼豚は燻製され、九条葱の下には歯応えのあるサイコロ焼豚、雲呑は柑橘系の風味など随所にサプライズがある。 店主の方の丁寧な接客に真心を感じる。 美しく美味しい最高の一杯。
2023/05訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
二子玉川、二子新地/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
代官山ASO チェレステ 二子玉川店でホタテ貝と新玉ねぎの前菜、カニのパスタ、からすみのパスタ、季節のジェラート 見た目も味も最高！ 特にからすみのパスタが美味しかったです
2023/02訪問
1回
OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町でヌガーグラッセ 桃のコンポート添え、KO-CHA。 ヌガーグラッセは上の小花が美しく 食べるとホワイトチョコが絶妙な歯応えと甘味で美味しい。 KO-CHAは酸味のあるコーヒーのケニアと凍らせた煎茶が混ざり徐々に味わいが変わる。 お洒落な空間と美しく美味しい料理に感動。 OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町でブライトセンス、キッシュと炭焼き野菜、バターミルクフライドチキンバーガー、じゃがいものスープ。 ふわふわのキッシュを乗せたプレートは色鮮やかで予想を遥かに上回る美味しさ。 カクテルグラスの酸味あるコーヒーと塩味、甘味のあるホイップが調和し初めての味わいに感動。 お店の雰囲気はお洒落で初めてづくしの感動的な名店。
2022/09訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
Homemade Ramen麦苗で特上醤油を注文。 味、姿、食感が素晴らしい究極のらぁめんは進化を続ける。 スープは飲み干したくなる旨さ。 麺はつるつる舌触りが良い。 コリコリ鷄チャー、サイコロステーキ、牛蒡天、雲呑、焼豚、煮卵、海苔、メンマ等、具材は全て旨い。 店内清潔で丁寧な接客。 遠くても通いたくなる名店。 Homemade Ramen麦苗で特製醤油ラーメンを注文。 家から車で片道1時間。予約して、一旦家に帰って家族を連れて予約した時間に戻る。 待ち時間も合わせ5時間以上かけてでも食べたいラーメン。 特にとろけるローストビーフ、香ばしい焼豚、つるつるの麺が美味しい。 美味しいだけじゃなく接客も丁寧で素晴らしい。 ご馳走になりありがとうございました。
2021/11訪問
2回
ラチュレでランチのスペシャルコース。 ジビエ料理で熊、穴熊、鹿、猪など普段あまり食べない食材でどんな味がするのかワクワクする。 一皿目の鹿の血のマカロンはシェフのスペシャリテということで特に美味しく、濃厚で全く臭みを感じない。 本来捨ててしまうような食材で新しい料理を生み出したいというシェフの思いが込められているとのこと。 他にも葉っぱに隠れて何だろうと思った真鯛のポワレも美味しかったです。 シェフは各テーブルに挨拶に回られており好感が持てる。 途中、子供に穴熊の頭骨と手の剥製を見せていただいた。穴熊はあまり馴染みがなかったので触ることもでき貴重な体験をさせていただきました。 サービス精神に溢れたお店だと思います。ご馳走様でした！
2022/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
味変で千変万化する新時代のつけ麺
2023/11訪問
1回
絵画のように美しい一杯
2023/09訪問
1回
BeBeはバター好きにはたまらない美味しさ
2024/05訪問
1回
バター香る最高の食パン
2024/02訪問
1回
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
六本木、麻布十番、乃木坂/カフェ、ビストロ、ワインバー
bricolage bread and co.でコンビーフエッグベネディクト、パリサンド、ビーツのポタージュ。 エッグベネディクトはコンビーフたっぷりでパンは外側かりっと内側もちもち。 パリサンドは鹿肉を甘味のある味付けで食べやすくし、紫キャベツが色鮮やか。 ビーツのポタージュも紫色が綺麗で美味しかったです。 ご馳走様でした！
2022/09訪問
1回
名古屋有名店のひつまぶしを東京で
2023/10訪問
1回
花束のようなファラフェルサンド
2020/03訪問
1回
Paul Bassettでカフェラテ、クロワッサン（ホイップチーズ&プロシュート、ほうれん草&ボイルドエッグ）。 祝日の11時頃に伺いましたが店内はほぼ満員でした。 バリスタ世界チャンピオンのコンセプトカフェということで、カフェラテはホイップミルクが甘く非常に美味しい クロワッサンは2種頼みましたが、いずれも具材が塩味強めに感じました。
2024/01訪問
1回
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