たったか先生さんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店（東京/雑色）の口コミ詳細 [食べログ]

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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店雑色/ラーメン

1回

昼の点数：4.6
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀で特製中華蕎麦〈塩〉と吊るし焼きバラ丼。

営業している時間になかなか予定が合わず恋焦がれて2年ぶりの訪店。

ラーメンはスープが澄んでいてしじみの旨味を極限まで凝縮。エグ味や雑味も全くなく純粋な旨味のみを強く感じる。

3種のチャーシューは柔らかく肉の旨味と香りが素晴らしい。

そしてもう一つの主役、吊るし焼きバラ丼が超絶、美味しい。

唯一無二、最高の中の最高のラーメンです。

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2024/01/19 更新

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