「つけ麺」「日曜営業」で検索しました。
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2017/10訪問
1回
もてなしたいという気持ちが溢れ出ています
2017/11訪問
1回
■この日の状況 日曜日。雨上がりのお昼、１１時２０分くらいに 次男を連れてお伺いしました。 お店に入ると券売機の前に外国の方の団体さんがいらっしゃいました。 後ろで並んでいますと時間がかかりそうだったため、 「ご注文が決まっていればこちらで受けます」と 食券を後回しにしてくれました。 お心遣いに感謝。 店内も広めできれいです。 席と席の間もゆとりがありますね。 好印象です。 ■この日注文した料理 ＊味玉塩ラーメン＠870円（僕） ＊味玉味噌ラーメン＠900円（次男） この日は朝ご飯を食べずにラーメンに注力してかけつけました。 いつも通りスープから。 何かの素材が主張するわけではなく、渾然一体と感じるスープです。 それぞれの素材が引き出し合っている感じです。 空腹に油も多くなく澄んだスープが染みわたります。 この時、あえてゆずがない方からスープを掬いました。 次男に飲ませると「うまいね～」と中尾彬張りにうなずいています。 ■麺と具 麺は全粒粉細麺。 鳥チャーシューも味がやわらか。 豚チャーシューも上品。 玉子は見た目と違い薄め邪魔しません。 海苔好きなぼくには海苔がうれしい。 メンマもちょうどよい歯ごたえでこちらも味は薄めです。 全体のバランスとやさしいスープのことを考えているんだろうなと伺えます。 丼が浅いタイプで、スープがもっとあればいいなと思います。 （つまりはスープが美味しいということで） 味噌はスープトロトロ背脂子供にはちょっときつかったかな。 麺は中細麺。よく絡まって美味しいです。 チャーシューも塩と違って濃いめの味がついていて こだわりを感じます。 最後にご馳走様でした、との言葉とと共に 目でお気遣いもありがとうございますと訴えると 「ありがとうございます！またお願いします」と元気に見送っていただきました。 また、お伺いしたお店です。
2018/04訪問
1回
信念がある潔い塩ょっぱさ。その正体はスープじゃなくて麺？
2019/06訪問
1回
店名の通り、焼きあごの香ばしい出汁が効いたスープ。それを生かすべき名わき役たち。
2019/01訪問
1回
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鯛ラーメンはここまで、こだわらないとうまくならないんでしょうね。