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土鍋ご飯（松茸）
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生湯葉といくら（ジュレ）
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朝倉市産里芋のコロッケ
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朝倉市産里芋のコロッケ断面
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松茸餡の茶碗蒸し
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お造り（カツオ、ヒラス（ヒラマサ）、車海老）
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お造り（カツオ、ヒラス（ヒラマサ）、車海老）
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鰆とハーブの手巻き
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柿の白和え
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カマス焼き（茄子）
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佐賀牛とふろふき大根
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佐賀牛とふろふき大根
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土鍋ご飯（松茸）、味噌汁（油揚げ、わかめ）、漬物
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ハートランド生
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日置桜（燗60℃）
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豊盃
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土鍋ご飯（松茸）持ち帰りおにぎり
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外観
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平日の夜に伺いました。場所は、福岡市営地下鉄赤坂駅から大正通りを南下し、大名1丁目交差点を右に折れ少し進んだ左手。
小さなビルの1階で、間口は広くないので通り過ぎないように注意が必要。
こちらはフォローをしている方のコメントを読んで保存をしていたお店。
宿泊先からも程近いのでこちらを。
お店は、18時30分または19時30分からの一斉スタート。
8,500円（税別）の会席コースです。
10分前に到着も暖簾はまだ。
4分前に暖簾が架かり、行灯が設置されました。
店内はJ字型カウンター11席。
厨房（大将の手元）はカウンターから直接は見えません。
女将さん（奥様）から飲み物を聞かれます。
ビールはハートランド生だけと言うのは珍しいか。
〆（ご飯もの）はコースに入っていないので、4品目が出たところで注文してほしいと。
料理は18時40分過ぎから（これは考えてほしい）。
生湯葉といくらをジュレでいただく。
上品な味で期待が膨らむひと品。
続いて、朝倉市産里芋のコロッケ。淡雪のような塩でいただきます。
そして松茸餡の茶碗蒸し。あまり松茸には興味はないが、小振りで香り高く美味しかった。
お造りは、カツオタタキ、ヒラス（ヒラマサ）、車海老。ヒラスと聞いて分からなかったが、日本海で育ったか身の張りが素晴らしいヒラマサ。車海老は熊本県産か？塩でいただきました。醤油が生醤油であったこてが○です。
こちらで4品終了。
女将さんが〆はどうするかと。
相談して松茸の土鍋ご飯を。
5品目以降はこちら。
鰆とハーブの手巻き。手巻きは必ずメニューに入るらしい。漬け鰆を炙った感じか。ご飯は軽い酢飯か？
上質な海苔が美味しい。
柿の白和え。和食の基本のようなひと品。もう少し柿に甘みがあれば良かった。
カマス焼き。焼き茄子？を巻いて炙っている。大物のカマスで美味い。
そして、ラストは佐賀牛。霜降りに軽く火が入っています。ふろふき大根と合わせて。お見事です。
〆の土鍋ご飯。もちろん素晴らしいが、漬物と味噌汁も素晴らしい。三拍子揃っています。
食べ切れなかったのでおにぎりに。
お酒は日置桜を燗（60℃）、豊盃を冷酒で。
2時間半ゆっくり愉しみました。
退店時には大将が見送りに。
まだお若い。
たいへん上質な会席コースをリーズナブルにいただきました。
福岡に来た時は、また寄らせていただこう。
ご馳走さまでした。