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東京赤坂四川飯店や横浜聘珍楼で修行を積んで、東京自由が丘に香旬というお店をオープンさせ、メディアにも多数出演していたという経歴の店主。 自然と期待が高まります。 オープン30分前の10:30に到着したけど、待ちは無し。 しかし3分前に急に人が集まってきて開店と同時に満席。 初めてなので基本の担々麺と小ライスを注文。 スープを一口飲んでみるとゴマの風味がしっかりあって辛みとコクのバランスが最高。 麺は極細麺でスープが良く絡む。 麺を食べた後はお店のお薦めの通り小ライスをスープに投下。 これがまた旨し。 今度は麻婆麺にしてみよう。
2024/06訪問
1回
ずっと来てみたかった店。 店の前を通ったら外並びがいなかったので、チャンスと思い入店。 店内では3組が待ってましたがオペレーションが良く回転は早いので10分程で着席。 噂の塩ラーメンと味付玉子、チャーシューめし(小)を注文。 以前は味付玉子が最初から付いていたようだけど、今はトッピングになったようです。 まぁ、これだけ物価が上がってるから仕方ないか。。 ラーメンはクリーミーな鶏白湯で飲んでみると感動レベル! 隣の妻も驚きで目が丸くなってる(笑) 麺もコシがあってスープとの相性もバッチリ! チャーシューもトロトロで美味しかったです。 チャーシューめしはゴロゴロのチャーシューがいっぱい載っていて、食べるとほのかにワサビの香りがして、こちらも美味しかったです。 今度はいつ来れるかなぁ。
2024/05訪問
1回
我慢できずにわずか一週間で再訪です。 今日はソーキそばのハーフ、そしてゴーヤチャンプルーを注文。 ゴーヤチャンプルーは食べた瞬間に これは旨い! 俺が今まで食べてたのは何だったんだ? ゴーヤがシャキシャキしていて苦すぎず、程よい苦味が美味しい。 味付けは少し濃いめだけど、それも良し。 久しぶりの感動レベルでした。 たまたま手稲方面に来たので、以前から気になっていたお店に入店。 ちょうど昼時だったけど先客は一組だけでした。 メニューは結構豊富で迷いましたが、まずはソーキそばからということでソーキとなんこつがのったWソーキそはを注文。 出汁のきいた汁は上品な味付けで美味。 お肉は箸で切れるくらいに柔らかく煮込まれていてこれも美味。 途中で島唐辛子をかけて味変するとピリッと辛みがきいて二度美味しい! 今度はチャンプルーに挑戦してみよう。
2024/04訪問
2回
帯広民のソウルフード、インデアン。 休日ということもあり、駐車場には市外ナンバーの車がたくさん。 今日はインデアンルーにカツをトッピング。 ここのルーは、いわゆるスパイスカレーのような刺激はないけれど、程よいスパイス感と家庭のカレーの融合みたいな味で飽きがこなくて繰り返し食べたくなる味。 今日も美味しかったぁ!
2024/03訪問
1回
15時~17時までの2時間の営業。 今日は男爵いものとろーりチーズコロッケ220円、カニクリームコロッケ220円、きのこ薫るふんわりクリームコロッケ220円を注文。 車で待っていると15分程で揚げたてを持ってきてくれる。 やっぱり揚げたては衣がサクサクで美味しいわ!
2024/02訪問
1回
金曜のランチで11:30に予約して訪問。 予約していると開店時に優先して案内されるシステム。 岩のりせいろを注文。 食べてみると普通のお蕎麦やさんとは違う。 和の中に洋を感じるような不思議な味。 蕎麦は繊細で香りも良い。 つけ汁もお出汁がきいていて良い。 だけど合わさると不思議な感じて、でも違和感はなし。 ハマりました。 帰る頃には行列ができていたので予約をおすすめします。