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今回、奥さんと久々ディナーを食べにこちらのお店行きました。 池袋駅から徒歩5分サンシャイン通りのユニクロの近くにあります。 コース注文したのは シェフのお任せコース 16,500円 和牛コンソメ 深い味わいがありながらも、上品な口当たりで心地よかったです。 魚介のパルフェ 爽やかな果物と海の香りが広がり、彩り豊かな一品でした。 季節野菜のバーニャカウダ風 トリュフの香りが豊かで、新鮮な野菜との相性も抜群でした！ 和牛タルタルとキャビア スパイシーな味わいと豊かな旨みが口の中で広がりました。 遊び心がありますなあ。 鰻料理 ふっくら焼き上げられた鰻に、濃厚な鰻のソースが絶妙なハーモニーを奏でていました。 マルサラソースというものを使っているみたいです。 めちゃくちゃ美味しかった。 奥さんと大絶賛。 サーロインすき焼き 口の中でとろけるような柔らかさと甘さが、絶妙なバランスで楽しめました。 デニッシュサンド デニッシュパンの軽い甘みとサクサクした食感が、イチボの旨味とマスカルポーネチーズのクリーミーさと調和して美味しかったです！ 蝦夷地肉のパイ包焼き 蝦夷鹿の肉の旨みとフォアグラの濃厚な風味が、パイ包み焼きのサクサクとした食感と調和し、贅沢な一皿でした。これも絶品でした！！ 個人的にはもともとパイが好きなので嬉しい。 シャトーブリアンサーロイン しっとりやわらかくて上品な味わいと口溶けの良さがあり、3種の味変が可能で飽きることなく楽しめました。 量もちょうどいい 〆の牛しぐれ煮ちりめん山椒 甘い和牛にピリッとした山椒がよかったです！ 赤出汁でほっこり 塩バニラアイス 上品な味わいで、食後の満足感を高めてくれました。 ごちそうさまでした。
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