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とん太行って来ました。 美味いの一言です。 高田馬場にはとんかつの名店が幾つかありますが、双璧と言えば、成蔵ととん太です。 この2店は対照的だと思います。 成蔵の店員は若く、とん太の店員はベテランです。 サービスは両者とも洗練されており、成蔵は爽やかさな意味での洗練、とん太は温かい雰囲気での洗練と言ったところでしょうか。 とん太で特ひれ定食を頼みました。 とにかく美味いです。 柔らかさがあり、また絶妙な肉の甘味、衣も非常にあっさりしていてもたれません。 こう言ったところが高得点に繋がっているのではないでしょうか。 ご飯や香の物もとても美味しかったです。 こう言う物を食べると、幸せな気持ちになれます。 また行きたいと思います。
2017/11訪問
1回
こう言う店こそお金払う価値ある。
2018/09訪問
1回
12月6日往訪。 路地裏にある店ですね。 ここは方向音痴の人には見つけにくいかもしれません。 ここのスープは蛤と豚ベースのスープにトリュフオイルで調味しているみたいですね。 スープを一口飲んでみると、何と癖が殆どないです。 スーっと入って行きます。 上品な味です。 チャーシューについても、こちらもそれほど癖なく、適度な味がついているので、スープや麺とのバランスが非常に良いです。 この店も個が強く主張している訳でなく、スープ、麺、チャーシュー、トリュフオイル等の良いところを引き出して美味い一品が出来上がっているなと言う印象です。 また行きたい一店が見つかりました。
2017/12訪問
1回
viva la revolution～東京ラーメンショー①
2018/10訪問
1回
宮島のあなご
2017/08訪問
1回
2017年11月18日往訪。 田舎せいろを食べました。 蕎麦は何の違和感なくそのまますっと通りました。 蕎麦つゆはこれまでのつゆと感覚が違うなと言う印象です。 蕎麦湯にするととても飲み易かったです。 店は小さいですが、その反面落ち着いた雰囲気でとても良かったです。 大人の蕎麦屋さんですね。 ここはとっておきの店として知っておくと重宝すると思います。 しまったと思ったのは2種のせいろを頼んで食べ比べすれば良かったなと言う事です。
2017/11訪問
1回
ここに書き込むのは初めてですが、ここは何度も通った事がある調布の名店です。 まだ深大寺に店を構えていた時にも行きました。 初めて行った時、とても美味しかった事を覚えてます。 既に先代も鬼籍に入り、現在は息子さんが継いでいるようです。 さて今回は塩スペシャルを注文しました。 煮干ベースの塩味のスープに、具材はチャーシュー3枚、味玉、海苔、メンマの構成です。 麺は太めのストレートで喉越し良いです。 味も良いですね。 スープは煮干の癖の強さが抑えられていて飲みやすいです。 結局完飲しました。 具材について、チャーシューはやや味が強いなと薬味印象です。 スープの良さをやや消してしまっているかなと。 味玉も美味しいですが、もう少し濃いとこのスープとの相性が良くなりそうです。 メンマと海苔は無難な感じです。 またこれからも寄る事になると思います。
2018/06訪問
1回
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こんな肉食べた事無かった。