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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
大板そば
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大板そば
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麺は太切り
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2017/10/26 更新
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王道の田舎板そば。
つゆは、醤油の角は立っておらず香りも抑えめ、出汁はちゃんと効いている、一般的なタイプの蕎麦屋のそばつゆ。
個人的には、蕎麦自体の味と香りを楽しみたい時は、このタイプのつゆが嬉しい。
蕎麦は太切りでちょい硬め。
まずはつゆにつけずに一口目。ほのかな香りと甘みが口に広がる。今年もまた新蕎麦のシーズンを実感する。
その後はつゆに付けていただく。つゆが蕎麦の味を邪魔することなく引き立てて、美味い。
太切りの蕎麦は、つゆのつけ加減に神経質にならなくてもそばの味が飛んだりせず、噛むほどに味と香りを楽しめる。
最後は蕎麦湯まで残さず頂きました。
ごちそうさまでした。