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夜の点数：4.7
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
おもてなしと美味なるお料理の数々に感動
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2022/09/18 更新
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昨夜はなんと、大森が誇るミシュラン3つ星常連店「まき村」さんへ
たくみやさん主催の美食会(笑)に参加させていただきました
3つ星どころかミシュラン星付きのお店に伺うのは初めてだし、他のメンバーも初めましてな方が多く、すっごく緊張
だけど店主さんや女将さんはじめ、皆さんとてもあたたかな接客でリラックスしてお食事ができ、メンバーの皆さんとも楽しく美味しい時間を共有することができて幸せでした
お料理はもうどれも感動的に美味しく、盛りつけも器も素晴らしくて
繊細でありながら高級食材を惜しむことなくご提供いただく豪快さもありで全て初めてのことばかり
とてもよい経験になりました
日本酒もたくさんいただいたけど、どのお料理もしっかり記憶にとどまってる
お店の方々にも、このような機会をいただけたたくみや店主の竹末さんにも、同席いただいた皆さまにも感謝しかありません
以下、昨夜のコース内容のメモ
食前酒:梅酒
シマボタンエビ、梅肉、冬瓜
愛知・翡翠銀杏
岩手の松茸、天然鯛カマなお椀
お造り:大間の本鮪、クエ、海苔
千倉産蒸しあわびとウニソース、芽ねぎ
アカムツ(ノドグロ)の塩焼き
長崎・車海老のしんじょ
田村牛(A5)のサーロイン すきしゃぶ
松茸ごはん、赤だし、香の物
蟹いくらごはん
新甘泉(梨)、長野パープル、シャインマスカット
生ビール(サッポロ樽生)
而今 純米吟醸
飛露喜 特別純米
日日
墨廼江 600K
浦霞
など