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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
原点
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2017/12/19 更新
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大阪市のラーメン屋さんの中でもトップクラスの人気店、人類みな麺類さんです。
パッと見ラーメン屋さんとはわかりません。ビルの1階にのれんと小さな看板が出ているだけなので、並んでいる人がいなければ気付きにくいでしょう。
駐車場はありませんが駅のすぐ近くなので近鉄か地下鉄で行くのが良いかと思います。
人気店ですので、行列必至です。20～30人くらいは覚悟しておいたほうが良いでしょう。
店内はとても綺麗でよい意味でラーメン屋さんらしくありません。油のべたつきも皆無。カウンターには余計なものは一切なく、シンプルでとても良いです。よく色んなものを置いているお店がありますが、入れすぎて逆にラーメンをまずくしてしまいそうで、ワタシは好きではありません。
原点というラーメンを注文しました。チャーシュー、メンマは厚切りと薄切りをえらべます。両方厚切りにしました。
5分ほどで来ました。
まず盛り付けを見て、もうこれは美味しいラーメンだというのが感じられます。透き通ったスープにほのかな魚介の香り。さらに食材の扱いが非常に丁寧で、このラーメンが不味いわけがない（笑）
スープは甘みの強い醤油味で雑味は一切なく、コクがあって上品な味わい。
麺は中太でやや硬めに茹でられていました。すごく美味しい！
チャーシューは分厚いけど柔らかくてジューシー。圧力鍋がずっとシューシューうなってたので、あれでチャーシューを仕込んでいたのかも。
バランスが良くて完成度の高いラーメンでしたが、個人的には若干醤油が甘ったるいと感じました。店員さんがmicroというラーメンはもっと味が濃くて甘味が少ないと教えてくれたので、ワタシにはそちらのほうが合っているのかも。次回はそちらにしてみようかな。でもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！