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移転ホルモン 銀牙すすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/焼肉、ホルモン、ジンギスカン
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
絶品ホルモン
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豚
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タン
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クマ
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2020/10/24 更新
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普段はあまりホルモンにはそそられないが、たまには趣向を変えてみようと思い来訪。
普段は予約がなかなか取れないらしいが、今回は平日の夜だったためなんなく予約が取れた。焼肉百名店2020に数えられているようだが、今回が初選出らしい。
店は8階にあり、ロケーションもなかなか。七輪で焼くのもオツである。やっぱり炭火が一番。
今回頼んだメニューは下記。
豚ホルモン〜程よい脂でジューシー。大きさもきちんと食べやすい大きさにカットされており、臭みも全くない。
ヒグマ〜初実食。よく雑食だから臭いと言われるが、あまり感じられなかった。歯応えがあり、少し固めの牛サガリのような感じだった。噛んでいって飲み込む直前に少し臭みが出た気がするが、その程度。好みは分かれるかもしれない。
ギアラ〜昔食べたことのあるギアラは脂がすごかったイメージだったが、こちらのギアラは程よいバランスでとても美味。
厚切り牛タン〜グルマンズいとうの牛タンもとても絶品だったが、こちらの牛タンもまた味わいが違ってとても美味。塩レモンのタレが付いてきたのだが、このタレも美味しかった。
2軒目での訪問であり、ラストオーダーの時間も近かったためあまり食べられなかったのがとても残念。普段ホルモンはあまり食べないのだが、ホルモンに対する考え方を変えてくれたとても良い店に出会えた。
次は是非1軒目に訪れたいと思う。