「日本料理」で検索しました。
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店主のこだわりが感じられる素晴らしいお店
2023/09訪問
1回
雰囲気良し、味良し!
2023/03訪問
1回
2度目の訪問。 今回はお任せで。 金額の目安としては、12本で4000円程度だそう。 30種ほどある串が順番に出てきて、良いところでストップする。 ・芝海老紫蘇巻き◎ 定番系で好きな味! ・ふきのとう○ ・たらこ◎ たらこを豚肉と紫蘇で巻いたもの。たらこ自体に味がついていて美味しい。 ・しいたけ○ ・蟹のキス巻き◎ ・牛のヒレ肉△ 少しだけ臭みが感じられる。 ・菜の花◎ 下味の出汁が染みていて美味しい! ・カレー風味れんこん○ ・スナップえんどう肉巻き○ ・子持ち昆布◎ ツマミに最適!濃いめの下味。 ・天使のエビ◎ ・北海道産アスパラ◎ 甘〜いアスパラ。ポン酢で味を引き締めて食べるのが好きでした! 塩、辛子味噌、ケチャップ、ポン酢、ソースと色々な味で食べられるので、一口ずつ味を変えて食べても楽しめると思います。 自分の好きな組み合わせを探しながら食べるのも良いかと。 一つ気になるのが、揚げるペースが結構早いです。 二本ずつ出てくる事が多いのですが、余韻に浸る間もあまりなく、次が出てきます。 お酒を飲んでいる場合、少し早いかも… あと、お任せはお食事セットがつかないのですね。 〆に味噌汁くらいは欲しいな…と思いました。 マイナスポイントはそれくらい。 味は一流、雰囲気も良いです。 初来店。 萌葱コース3400円(串揚げ12品) 芝海老紫蘇巻き 生椎茸 餅と明太子 牛ヒレ アスパラガス ニューカレドニア産天使の海老 ネギと豚 うずら 鱚 ピーマン肉詰め インカの目覚め 舞茸 脂っこさは一切なくアッサリした串揚げ。 サクッとした食感。 少しずつ色々な種類を食べられるのが嬉しい。 味付けもポン酢、塩、辛子、ケチャップ、ソースとバリエーション豊かで、飽きずに食べられる。 一口ずつ味を変えてみるのも楽しい。 ドリンクはプレミアムモルツ中瓶とハイボール。 揚げ物なので、シュワシュワ系が個人的に合うかな。 ホールスタッフはもう少し教育が必要。 揚げ場の職人さんは気配りができていて良かったです。 店の雰囲気も落ち着いていて良い。 本日のお会計、8120円。 また行きます!
2018/03訪問
2回
初訪問。 老舗という事で一度は行ってみたく、連れてきてもらいました! 濱コース 14040円 [先付] 里芋味噌田楽 白魚 たいのこ ホタルイカ あさり イタリアンな感じ。 右側の野菜は失念。 [吸物] たけのこ饅頭 牛肉のしぐれ煮が中に入っている。甘味はないしぐれ煮。 揚げてあるようで、周りはカリカリ。 [お造り] ひらまさ あおりいか 鰹 鱈の白子ポン酢 [特上 ぶつ切り牛鍋] サシのかなり入った牛肉ですが、味が思ったより濃くなかったので美味しくいただきました。 味噌はかなり甘めとの書き込みもありましたが、甘味は控えめの、上品な味わいでした。 卵をつけなくても濃すぎず、飽きずに食べられました。 コクがありながら、アッサリとした味わいです。 煮詰まった味噌を白飯に付けて食べると美味しいとの事でした。煮詰まった味噌は、かなり甘味が感じられました。こちらも味が変わって、また美味しいです。 [水菓子]メロン、苺 老舗ならではの落ち着いた佇まい。 中居さんも接客がきちんとしていて、さすが老舗といった感じ。 また来たいお店です。
2018/04訪問
1回
こちら初訪問。 場所はとっても分かりづらいです笑 連れてっていただいたので、詳しい道順は覚えておらず…笑 いくつか飲食店の入ったビルにあります。 店内はお洒落なカウンター席。 ギシギシに詰められてはいなく、比較的ゆったりと座れるカウンターです。 ご主人と奥さん?のお二人でやっているお店のようです。 目の前で包丁捌きや盛り付けなどを見ながら食べる食事は格別! この日のメニュー。 [いくら甘エビ スペインオリーブオイル] 大好きな組み合わせにうっとり♡ オリーブオイルのほのかな苦味と爽やかさがいい具合にお腹を刺激してくれます。 次のお料理を期待させる美味しさ! [鰆 ウイキョウ レモン] こちらも、さっぱりとした味付け。 レモンの皮の苦味も加わり、大人の味! [フラン このわた ハタ] 洋風茶碗蒸し。 [黒むつ 蛸 赤ワイン] 蛸の柔らかさに驚きました!少し甘味のあるソース。 [クエ レンズ豆 ] こちらはあっさりとした塩気の味付け。 [真鯛 甲殻類とウニソース] こちらは甲殻類の臭みが私は苦手でした… [フォアグラサンドイッチ] ネットリとしたぶ厚いフォアグラ。幸せ♡ パンはレーズンのような風味の甘味がある。 [熊本牛] 私には若干臭みが感じられました… ソースは美味しいです。 [ヒラマサご飯] しっかりとした甘めの味付けで、私は好きでした! 余るとお土産に持たせてくれますが、フードパックにてんこ盛りに入っていて、帰ってからも二度楽しめて幸せでした(^ω^) [メロンのスープ 大葉] これは変わった味。大葉がかなり効いていて、私はメロンとはあまり合わないなと思いました。 こじんまりしていて落ち着くお店です。 話のタネに一度行ってみてもいいかもしれません。
2019/09訪問
1回
最初に書いておきます。 今回は厳しい評価になります。 たまたま日が悪かったのかもしれませんが。 まず、全体的な評価から書きます。 マイナス点 ・シャリが酸っぱ過ぎる。江戸前だからかとも思いましたが、せっかくいいネタを使っているのにもったいないです。素材の味をかき消しています。 ・表面が乾いて干からびている物がいくつかありました。 ・素材は悪くないが、味付けにムラがあり洗練されていない。 ・接客面がまだまだ。気遣いなどなし。 大将は愛想が良かったので、もう少しスタッフの教育をお願いしたいです。 ・皆さんが書いているネタ(大トロ、車海老)が出てこなく、値段の割に満足感が感じられなかった。 仕入れと予約状況によるらしいですが、なら混んでいそうな曜日は避けた方が良いのでは…と敬遠してしまう。 このように、全体を通してこの価格と見合っていないと思いました。 プラス点 ・横浜駅にこのような価格帯の高級寿司が少ないので、今後使いたい。 ・個室もあるので快適に過ごせそう。 ・ネタはいい物が多かった。 ここから料理の紹介。 おまかせ12000円のコースで。 握り[本鮪中トロ ]◎ [北陸産岩もずく] シャキシャキとした食感のもずくで、初めて食べました! [あんこうの肝和え七味] [白子]美味しいが、少し干からびていたのが減点。 [タコ]上品な出汁の味がして美味しい。 [鰹 おろし大根醤油]味は良いがおろし大根醤油が沢山乗り過ぎていて、しょっぱい。ちょっともったいない感じ。 握り[かすご] △ 握り[鯵] ◎ 握り[ハタ] ○ [長崎県産 トラフグのたたき] 半生のたたきの下には、フグの皮と茹でたフグの身。さらにその下に生の白菜と万能ネギが。ポン酢がかかっている。 身はプリプリ、白菜の瑞々しいシャキシャキ感がまた美味しい。 握り[すみいか] △ 少し干からびているのと、少し硬いのが残念。 握り[真カジキ] ◎ 初めて生で食べました。噛むと旨みが感じられます。 握り[鰆] ◎ 炙り。脂が程よく乗っていて美味しい。 [オクラのお新香] [こけし大根] [バフンウニ ロシア、根室] ○ 色の濃い方がロシア。 ロシアの方は少しえぐみがある。根室の方は甘い。 ワサビが少しキツイのでウニの良さが半減しているのが勿体ない。 [蟹の茶碗蒸し] 握り[こはだ] ◎ こはだは正直嫌いなのですが、こちらのものは酸味が強くなく昆布の風味が効いていて〆具合が好みで、美味しかったです。 握り[穴子] ○ [タマゴ] ○ プリンのような変わった卵焼き。 [かんぴょう巻き] ◎ かんぴょう巻きは嫌いだったのですが、こちらのものは自分で巻くスタイルなので海苔がパリパリしていて美味しい!かんぴょうも甘過ぎず好きでした。 [あおさの味噌汁] ものすごくしょっぱい。 高級店で出してはいけないレベル…定食屋のような味噌汁。 これなら出さない方が良い。 [豆乳ムース 林檎コンポート] 今回は酷評気味ですが、使いやすそうなお店なのでこれからに期待しています。 また伺います。
2018/11訪問
1回
初訪問。 [夫婦蒸し]1550円 蒸し寿司と茶碗蒸しのセット。 プルプル、ツルッとした柔らか〜い茶碗蒸し。 出汁が効いていて美味しいです。具材も沢山です。 蒸し寿司は、ご飯が温かいのに甘酢系で、私は好みではありませんでした。 [並皿うどん 細麺]1230円 麺がパリパリ。餡は優しい味。 そのままでも美味しいし、飽きたらソースや酢をかけて二度美味しい。 [豚の角煮]980円 脂がトロトロで、口の中でとろける。 甘めの味付け。お酒にも合うし、白いご飯にも合う味。 美味しい。 [サッポロ黒ラベル]630円 [お通し]280円×2 茶碗蒸しは聞いていたとおりの美味しさでした! 一品メニューも充実しているので、次は茶碗蒸しと単品で頼むのも良いかなと思いました。
2017/11訪問
1回
前から気になっていて初訪問したのですが… まずは総評。 マイナスポイント ・席の配置、明るさ、なんか落ち着かない。 ・接客が良くない。口の利き方など… ・コスパがすこぶる悪い。一品が驚く程少ない。 プラスポイント ・日本酒の種類が豊富なので、日本酒好きの人には良い。 頼んだもの [甘エビの塩麹漬け]580円 少し生臭い。 しかも、量少なくない? [枝豆バター黒七味]490円 特別美味しい訳ではないが、まあ悪くはない。 変わった物を出したいという気持ちは伝わってくる。 ベタベタして手では食べられない点と、七味がかかり過ぎていて辛いのがマイナス。 [刺身5点盛り]660円 2人前から。 ぶり、水ダコ、マグロ、つぶ貝、ヒラメ、塩辛。 これも量少なくない?全て一切れずつ… ぶりは美味しかったが、あとは普通。 コスパが悪くお腹が満たされないと思ったので、早々に退店しました。 日本酒が好きな方は一度行ってみても良いのでは。
2018/12訪問
1回
テンションが上がる和食