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他の方が書かれている、ミシュラン１★、ご夫婦の心温まるお店・・・ということで、伺ってみました。 カウンター７席＋テーブル４席と、こじんまりと良い感じの店内。ご夫婦と若い方の３人で切り盛りされ、本日は満席でした。料理は、7,000、10,000、13,000円（税・サ１０％別）のおまかせ料理。今回は、7,000円コースをいただきました。 ・ぜんまいのスープ ぜんまいの香りと、ほのかな梅の味と昆布ダシが大変上品な味わいでした ・湯葉（いくら・ウニ添え） いくら・ウニがベストマッチング。特にいくらの味付けに合いますね ・お造り（フエフキダイ、本マグロ） ・椀物（ハモ・マツタケ） マツタケの香りが◎、この時期のハモは美味しいですね！ ・アナゴのいぶし焼き 本日、NO.1かな・・・頭に残る味でした。アナゴがあっさりとしながらもしっかりとした味付。もちもちに蒸したご飯で甘さも絶妙で、もうちょっと食べたいと思わせる量がちょうどよい。特に女性受けがよさそうな味付けでした ・八寸（岩もずくとハモ、鮎焼、胡麻和え、ほおづきの中にジャガイモ・とび子）ジャガイモととび子の食感がベストマッチング。個人的にはとび子はあまり食べないのですが、ジャガイモとのバランスが◎でした。岩もずく、ネタが上質なんでしょうか、食感が◎。 ・グジとかぶらのあんかけ ・サバ寿司 定番だそうです ・自家製十割蕎麦 これは予想以上に美味かった。塩でもよし、絡み大根とダシが絶妙で、蕎麦湯も濃厚で美味しい！ ・ゴマ饅頭 あっさり甘さ控え目で美味しい 量は１品１品がそれほど量が多くなく、ちょうどよい。味もよく、祇園南側立地とこの料理内容であれば、リーズナブルではないでしょうか。 また、器、盛り付けも目を飽きさせない感じでした。満席で少しお忙しいそうでしたので、大将、女将さんとお話はあまりできなかったのが残念でしたが、カウンター越しに伺ってますと、ご夫婦の真面目な手際のよい仕事、こちらの食べるペースや会話のペースなどにも配慮いただいていた感じでした。帰る際は、見えなくなるところまでご夫婦でお見送りいただきました。 正統派な日本料理を手軽に・・・そんな心温まるお店でした。また、伺えればと思います。
2017/09訪問
1回
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名古屋名物味噌カツ