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てにゃわんさんで宮崎料理のイメージ覆りました♪
2023/08訪問
1回
白金のたつこ嘉陣@白金 会員制の居酒屋白金のたつこ嘉陣さんへ。 まず、ビールを注文して料理を選んでるとBGMはミスチル。たつこさんに、ミスチル好きなんですか？と話しかけてからまぁ盛り上がること。そして、たつこさんに自分は「ミスチル口ずさんでしまう病」なので、歌ってたらすいません。とはじめに謝罪。つかみはオッケー◎ 「お肉 ヒレ 200g」 「餃子」 「ぽんぽこサワー」 「焼そば」 「かきグラタン」 「生発酵バタートースト」 と帰りに頂いた、 ぽんぽこらんどのみかん （↑みかん激ウマ） ともう一個帰りに頂いた、 5周年クッキー 元々肉山にいた、たつこさんのヒレ肉への火入れには、脱帽です。美味すぎる。ヒレ肉が喜んでる。 そして餃子、ここでしか食べられない味、隠し味の辛味噌が新しい◎ビールとぽんぽこサワーがすすむすすむ◎ ぽんぽこサワーは、愛媛のぽんぽこらんどで取れた柑橘を使ったサワーをぽんぽこサワーと呼んでいて、今の季節はレモンサワーです◎これも美味◎ かきグラタンは、ホワイトソースと牡蠣の苦味のハーモニー◎で、結果うまみが勝っちゃう系。濃厚◎ 生発酵バタートーストは、見てわかると思いますが、まぁ間違いなく美味◎あと5~50枚は食べれる◎ 〆の焼そばは注文受けてから麺を湯掻いて焼く本格的な焼きそば。麺は大阪行ったら良く行くかどやさんの麺を使ってるとか使ってないとか。その麺はモチモチでソースの味を目玉焼きで調整してくれるタイプの焼そばで美味◎モチモチがモチモチを追い越して行く感じ◎は？ ゆっくり出来るし、ほんと何食べても美味しいし、 たつこさんとのミスチル話しも楽しかった 次回はおでんとセリ鍋を攻めに行きます◎
2023/02訪問
1回
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