「中華料理」で検索しました。
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原宿駅から竹下通りを下って明治通り沿いの地下一階 三人で予約して訪問 ダウンライトで落ち着いた雰囲気 入って間もなくお客さんで満席に 飲み物のメニューはビール、ワイン、チューハイ等々ありましたが、中華ということで、紹興酒をお得なデキャンタで注文 ハイボール用に炭酸と氷も お通しは花醤と唐辛子の効いた揚げピーナッツ これがまた止まらない美味しさ 唐辛子までサクサクとした食感で美味しい 回鍋肉、青椒肉絲、棒々鶏、ゆで豚サラダ、搾菜の和え物、麻婆茄子、麻婆豆腐、山椒たっぷりの白身魚のオイル煮、蒸しパンを注文 麻婆茄子、麻婆豆腐は、中華系の旨味をしっかり吸い込んだ挽き肉が全体の味を支えていて○ 回鍋肉、青椒肉絲も下ごしらえした肉の旨味と、野菜の歯ごたえのある食感か楽しい 一番のヒットは白身魚のオイル煮 山椒の痺れ感とフレッシュな香りが秀逸 はずれ無し、見た目、味、食感、雰囲気、素晴らしいお店でした また来ます ご馳走さまでした
2023/11訪問
1回
昼過ぎpm2時ころに訪問 お客さんは引けてきてまばらでした ザ町中華という店で、もう10年近く前に来て以来の訪問 つけそばと半チャーハンを注文 つけそばは、中太の麺とスープは中華スープに醤油と、お酢がたっぷり入った酸味が立ったもの つるつるとした麺が喉ごしごよく、一瞬で食べてしまった チャーハンは半チャーハンでありながら、半量をしっかり炒めてくれる 卵と薄切りを細く切った豚肉が入っていて、醤油の色が入って濃い色が見た目も食欲をそそる その醤油は濃い色ながら塩味はちょうどよく、香ばしい しっかり火の入った米がしっとり美味しい 食べ終わるころにスープ割りも出してくれて、スープに加えて飲み干しました 江戸っ子っぽいおかみさんと、黙々と作る大将、給仕のおばあちゃんの三人で守る町中華 今度はチャーハンのみで食べに来たくなりました ご馳走さまでした
2023/10訪問
1回
軍艦島観光終了後に市内をぶらぶらしながら散策している際に目につき、チャンポンがいただけそうたったので訪問 かなり古くからやられている老舗店 店内はテーブルと小上がりがあり、新聞やゴルゴ13などの漫画も置いてありアットホームな印象 チャンポンと焼き飯セットを注文 届いたチャンポンは想像以上 魚介と野菜、かまぼこなどを炒めて合わせたであろうスープがすっきりとしたとんこつと相まって染み渡る かまぼこが赤と緑なのも本格中華っぽくて○ チャンポン麺は中太のストレートで、喉ごしつるつる 咬み応えも程よい 焼き飯は、炒飯ではなく焼き飯、おうちで食べる家庭的な味がおちつく スープを飲み干して終了 ご馳走さまでした
2023/10訪問
1回
飲んだあと、ご飯ものを食べたくなり、久しぶりの訪問 閉店が早くなってからはなかなか訪問できずにいたが、今日は22時頃だったので、入れました 以前に比べるとメニューが格段に増えている 目移りしそうになるが、スタンダードのすた丼を券売機で購入 けっこう賑わっていたが、空席があり、カウンターに座る 程なくして卵と味噌汁、すた丼と運ばれてきた 味噌汁はかつおの強めに効いていて○ 卵は白身も含めて乗せて 豚肉は少し厚めのスライス肉が柔らかい食感 にんにくと旨味のある醤油、あと引く甘さが変わらぬ味 肉に隠れていたたくあんを口直しでかじりながらペロリと完食 たまに食べたくなるガッツリ系 チャーハンもよく食べたが、今度はローストビーフ丼でも食べてみようかな ご馳走さまでした
2023/08訪問
1回
1回
ランチにて訪問 神田の駅そば キッチンと飲食のスペースとが隣り合わせで別れており、外を通ってメニューが提供される驚きのシステム 雨の日大丈夫なのかな笑 11時過ぎに入店、すでに混んでました ラム肉丼?と醤油ラーメン、豚バラ肉と白菜漬け煮を注文 ラム肉丼がシンプルな塩コショウの味付けながら、肉と野菜の焼き加減が絶妙でご飯が進む!美味しい ラーメンは細麺でツルツルした食感の中華そば 豚バラと白菜漬け煮は、複雑な酸味が醸し出す独特の風味が新しく、ウスターソースが入ったいるかのような旨味 忙しい中華屋さんでしたが、夜は落ち着いて食事もできそう ランチはテイクアウトする人も多く、帰る頃にはキッチン側がテイクアウトの行列が出来てました また来たくなるお味でした ご馳走さまでした