takulog0323さんの行った（口コミ）お店一覧

龍馬軒 担々麺(900円)、レアチャーシュー(400円) 新潟県上越市にある担々麺県内トップクラスと話題の名店。屋外から内装まで昔ながらの木造建築で趣がありました。 豚骨ベースとゴマペースト多めで非常にまろやか。底にある赤酢とザーサイの酸味も合いまって少し軽くなった味わい。干しエビも入ってていい香りが加水率低めのコシのあるストレート麺。これがこってりスープと物凄く合う。評判通りの美味しさで大満足。 14時過ぎは思ったより並ばないので再訪して他のメニューも食べたいと思います。 本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

まっくうしゃ(真喰者) 塩(680円) 新潟市内の人気店。いっとうやの系列。 年明け早々、行列に並び15分ほどで着席。 限定メニューも食べたかったものの、やっぱりここは塩ラーメンがオススメ。 動物系と魚介系がバランス良く組み合わさったスープと、コシのある中細麺との相性は抜群。麺をすする時にエビの香りがほんのりと。炙ったチャーシューと極太のメンマもいい感じにスープに溶け込んで美味。 新潟市内を代表する塩ラーメンの名店の一つかと思います。 本日もごちそう様でした、またお邪魔します。

杭州飯店 チャーシューメン(950円) 新潟名物背脂醤油ラーメンの人気店。 お昼のゴールデンタイム外しても店内は満席。さすがは人気店でした。 見た目は背脂ぎっとりですが、意外とあっさりで飲みやすいスープ。魚介系と動物系のバランスが程よいバランスで美味。ここのお店はなんといっても麺の太さが特徴的。極太と縮れ麺は背脂スープと玉葱と絡んで美味しく食べ応え抜群で大満足。 本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

新潟県新発田市で有名な店といえばここ。 大学時代以来の訪問で懐かしいなぁ、、、 鶏ダシと薄口醤油ダレを組み合わせたマイルドなスープ。意外とあっさりでクセがないので、ついついスープも完食。麺はモチモチの細縮れ麺で、これまた美味。 ばんばんぢぃ丼、胡麻ダレと鶏肉に加え、刻みネギが強烈な旨味を。少し辛いと思う人もいるかもですが、個人的には大好きな味でした。 本日もごちそう様でした。 またお邪魔します。

三条市にある人気店。醤油、塩、味噌と背脂とバリュエーション豊富。今回はKomachiのらーめんグランプリで賞を取った背脂塩を注文。あっさりの塩スープに少量の背脂が投入され、こってりなんだけど後味があっさりと新感覚。ストレートな細麺は美味しかったですが、個人的には太縮れ麺でも食べてみたなと。炙ったチャーシューもスープとの相性抜群。満足できる味でした。

新潟市西区にある、塩ラーメンが有名なお店。 4人用のテーブルが2卓、6人用の座敷が2卓、カウンターが10席程度、お昼過ぎでしたが3組待ち程度だったので、人気店の様子。 スープは魚介系のダシがベースで、そこに塩味強めのタレと、鶏油で構成されている。 あっさりなんだけど、味がはっきりしてて後から油の旨味。この感じの塩ラーメン大好き。 またスープに乗っかってる梅干、卓上にある柚子胡椒を組み合わせて別の味も楽しめる。 個人的には柚子胡椒入れると、スープ良さが消えるので、あまりオススメはできない。 麺は中細のモチモチ麺。塩ラーメンでは珍しい麺だが、鶏油といい感じに絡む。美味しい。 メニューは醤油、塩それぞれと豚骨系、タンメンなど豊富。 個人的にはタンメンが気になるところ。 新潟市内(新潟駅から車で20分程度)で塩ラーメン食べたい方にオススメ！

富山県高岡市にある富山ブラックのお店。 席に着いてから、食前にサイダーが提供される。サイダーは胃腸の働きを良くする効果があるらしいです。 富山ブラックの中でもしょっぱ過ぎず、旨味が凝縮されたスープで、中太ストレートでコシのある麺。 富山ブラックは塩分濃い目なので、ついご飯食べたくなりますが、ここはらーめん一杯で十分満足できる味。 醤油ダレで味付けされた豚バラスライスチャーシューもまた美味。 富山ブラックの中でも、レベルの高いお店だと個人的に思いました。 高岡市で富山ブラックを食べたい方にオススメ！

めんくま 女池店 正油らーめん(650円) 新潟市内にある生姜醤油が定番のお店。 青島系のラーメンよりも若干生姜味が強めで、味は濃いのが特徴。 濃厚の醤油ダレベースのスープと加水率高めの中細麺との相性は抜群。程よい脂身のスライスチャーシューも生姜醤油に合い美味。生姜醤油はクセになる一杯なので、またお邪魔したいですね。 本日もごちそう様でした。

東京駅内ラーメンストリートのタンメンで有名なお店。 ちなみに自分は東京ラーメンストリートではトナリが一番推しです。 さすがトナリで、閉店間近でしたが満席でした！ この独特の平太麺と、あっさりなんだけどしっかり味のついた豚骨塩タンメンがたまらないんですよねー。しょうがのアクセントも最高。 感動するほど美味しいというわけではないけど、ふと食べたくなるこの味。 野菜摂取。シャキシャキしてて美味。 東京ラーメンストリートならトナリで一杯！！

飲み終わりの心斎橋ラーメンといえば

自然派ラーメン 神楽(石川県 金沢市) 淡麗煮干ラーメン(850円) 金沢市にある神楽さんの限定を食べに訪問。今回は淡麗煮干！金沢ラーメンの投稿が限定メニューばかりになりつつあるこの頃。 非常にあっさりながら煮干の旨味がグッと伝わるスープと小麦の風味漂うコシのある麺との相性は抜群。 神楽さんのレギュラーメニューも美味しいですが、それにも増してこの一杯は自分好み。 是非ともレギュラーにしていただきたいが、さすがに難しいかな？大満足！ 本日もご馳走さまでした またお邪魔します！ #石川県 #金沢市 #金沢 #Kanazawa # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #神楽 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #金沢グルメ #金沢ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ 自然派ラーメン 神楽(石川県 金沢市) 中華そば 塩味(780円) 金沢市内の人気店神楽さんで初の塩ラーメンを注文。 化学調味料を一切使用しない無化調スープで、食材本来の味が引き出されていて美味しい。非常にあっさりながら魚介、鶏の旨味が凝縮されている。 麺は多加水の太麺でモチモチ食感。スープの味がしっかり染み渡っている。 金沢であっさりといえばここ！ 醤油ラーメンに負けず塩ラーメンも美味しかったです！ 本日もご馳走様でした またお邪魔します！

本家 第一旭 たかばし本店 特製ラーメン(850円) 京都駅近くの人気店。朝5時から営業してるので京都で朝ラーできる店でも有名。朝8時頃訪問したところ5名待ち。自分が注文した特製ラーメンは麺が大盛りでチャーシューが通常の2倍の分量。 動物系出汁と濃い目の醤油ダレと合わさったスープは少し塩分濃い目ですが、つい飲み干してしまいたくなる味。 麺は少し柔らかめながらもコシがある麺。もう少し固めでオーダーできたら更にスープに合いそう。 チャーシューは脂が少しのった細切り。濃い目のスープが染み付いて更に美味しく。 ネギもアクセントとなっていて、病みつきになる人も多そう。 本日はご馳走様でした。またお邪魔します。

三条背脂系の老舗の１つ。 見た目こってりだけど、スープは魚介豚骨がベースのあっさり系。麺は柔らか目のモチモチ麺。もう少し硬めの方が好みかな。 玉ねぎを無料で多めにしてもらいましたが、スープとの相性は抜群。もっと入れたいところ。チャーシューは脂乗ってて美味。 好き嫌いあまり分かれない誰にでも好まれるラーメンかと。