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2021/06訪問
1回
2021/03訪問
1回
らぁ麺 すぎ本(東京 中野区) 特製醤油らぁ麺(1000円) 東京にある佐野実系列の人気店。夜20時1組待ち程度で思ったより混雑はしていない。 支那そばや系列の醤油スープは、本家とは少し違い鶏ベース主体であることが特徴。醤油のコクと鶏の旨味が合わさりスッキリとした味わい。 麺は支那そばやと同じとのことで、ツルツル食感のストレート細麺。スープとの相性抜群でした。 低音調理のチャーシューは鶏、豚の両方があり、柔らかさがある一方で分厚く食べ応えがある。 支那そばや系列でありながら、本家とはまた違った味。最高の一杯をいただきました! 本日もごちそう様でした またお邪魔します!
2019/04訪問
1回
麺庵ちとせ(東京 新宿区) 塩(850円) 食べログ4点超えのちとせさんへ訪問!人気の塩を注文。 スープを一口啜った瞬間に強烈な塩感と旨味がやってきてインパクト大ですね。麺は中細でコシがあり食べ応え抜群。一見あっさりですがカエシ、スープともに主張のある一杯で美味美味! 非常に美味しかったです 次は醤油も食べてみたいです! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #東京都 #新宿区 #新宿 #東京 #Tokyo # #ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #麺庵ちとせ #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/06訪問
1回
手打式超多加水麺 ののくら(東京 葛飾区) 中華そば 醤油(800円) 葛飾区の名店に初訪問。行きたいといいながら早一年で念願の初訪。夜20時頃で5組程の待ち。 鶏、魚介の旨味と生醤油のコクがグッとくるスープ。色合いから濃い味をイメージしましたが、スッキリして且つ深みのある味わいでした。 そして、一番の特徴である麺。 自家製手打ち麺はモチモチ食感がたまらない太麺。スープとの相性抜群で唯一無二。 トッピングの豚チャーシューが極厚で食べ応え抜群。 これで800円は安すぎる、、、 美味しい一杯を頂けて最高でした。次は塩も食べてみたい! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します!
2019/08訪問
1回
釜揚げうどん長田 in 香の香(香川県 善通寺市) 釜揚げうどん 大(350円) 冷やしうどん 大(350円) うどん王国香川県において食べログ1位、全国2位で釜揚げうどんの総本山と呼ばれるうどんの名店。連休ということもあり2時間半待ちの大行列でした。 麺のコシはもちろんのこと魚介の香りが漂うつけ汁も圧巻でした。 並んだ甲斐があり大満足です。 ※お持ち帰りも可能です。
2019/05訪問
1回
中華そば しば田(東京 調布市) 中華そば(780円) 煮干しそば(780円) 炊き込みご飯(150円) 東京都調布市内の人気店に訪問。仙川に縁がなく中々訪問できませんでしたが、ここのラーメンを食べるためだけに訪問(^^) 一番人気の中華そば、次いで人気の煮干しそばの2つを注文。 中華そばは鶏と鴨がベースとなっており、若干濃口の醤油に旨味が溶け込んで非常に美味しい。スープの色から一見味が濃そうですが、濃度は普通で食べやすい。 麺もストレート細麺ながら少し硬めなところもまた良い。スープにも負けない麺の食べ応えでした。 煮干しそばは煮干しの香り漂うあっさりスープながら、煮干しの苦味もいい感じに取り込んだ一杯。元々煮干し系ラーメンは好きなジャンルではなかったのですが、ここの煮干しそばは非常に美味しい。 中華そば、煮干し共に美味しいのですが、特に中華そばは絶品でした。鶏+鴨の旨味がこのお店ならではの特徴的な味わいなので、是非食べて頂きたいです。 炊き込みご飯も鴨だしを使ったしっとりとした食感で、香り味ともに絶品。 食べ過ぎ承知 本日もごちそう様でした またお邪魔します!
2019/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
Homemade Ramen 麦苗(東京 品川区) 特製醤油らあめん(1100) 東京都内屈指の人気店に初訪問。12時半頃の訪問で20名程度並んでましたが、割とスムーズに回転して30分程度の待ち時間でした。 国産丸鶏と数種の魚介を活用した出汁と、こだわりの醤油を活用したスープは絶品。全ての素材の旨味が凝縮。そして澄んだ優しい味。 自家製麺はのどごし重視で、スープに吸い込まれるような食感。 自家製の鳥チャーシュー、豚チャーシュー、ワンタンも絶品でした。 最高の一杯でした またお邪魔します!
2019/07訪問
1回
2021/04訪問
1回
迂直(東京 杉並区) 醤油つけ麺(1000円) 荻窪の迂直さんへ訪問! つけ汁、麺ともに絶品 つけ汁は出汁の旨味と醤油のコクが絶妙な味に。美味美味! 麺はフスマを使っており、食感はもちろん香りが豊か! 久しぶりの昆布水つけ麺最高でした! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #東京都 #杉並区 #東京 #荻窪 #Tokyo # #ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #迂直 #つけ麺 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/06訪問
1回
らぁ麺 すぎ本(神奈川県 横浜市) 特製醤油らぁ麺 3月最終週の一人旅ラストはすぎ本さんへ! 鷺ノ宮から移転してからは初訪問! 塩もオススメですが醤油を! やはり美味すぎ本 そういえば本日佐野実さんの命日とのことで、すぎ本さん投稿! 本日もご馳走様でした! #神奈川県 #横浜市 #横浜 #Yokohama # ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #すぎ本 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #横浜グルメ #横浜ランチ #横浜ラーメン #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2021/03訪問
1回
飯田商店(神奈川県 足柄下郡) 醤油らぁ麺(900円) 塩らぁ麺(950円) つけ麺(1100円) TRYラーメン大賞二連覇の飯田商店に初訪問。朝8時30分に訪問し52人待ち状態で12時に入店。 なかなか来れないだろうということで、醤油、塩、つけ麺の三種を注文。6月からラーメンの味が変わるとのことなので、次回来た時は残りの煮干しも合わせて注文かな。 醤油、塩ラーメンに関してはベースは鶏と水のみを活用しており、鶏の純粋な旨味が最大限引き立てられた味。醤油は6種ほど、塩は数種を組み合わせており深い味わい。麺はのどごし抜群の細麺でスープとの相性も抜群。 チャーシューは醤油が豚2種、塩が豚2種、鶏1種で非常に美味しい。 つけ麺は、つけ汁の味も美味しいが、昆布水につけた麺は味、香りが最高で、少し粘り気があるのが特徴的。 醤油、塩が王道を極めた感じですが、つけ麺は少し特徴的なので好みが分かれるかと思いますが、非常に美味しかったです。 今日本で一番美味しいと言われているラーメン。味も人気も流石で大満足 本日もごちそう様でした またお邪魔します!