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麺屋 裕(京都 京都市) 蟹塩そば(850円) 鶏塩そば(850円) 京都市山科区にある人気店。蟹塩そばが有名なお店で、塩二種類を注文。お昼営業なので行列覚悟してましたが並ばず入店 鶏塩そばは鶏の旨味がしっかりと感じられ、やや鶏油多めで程よい濃厚さで美味しい! 蟹塩そばは鶏塩そばに蟹味を加えた味となってますが、蟹感が前面に来ない上品な味が最高です! 麺は喉越し抜群の中細ストレート麺。店主が麺と水に特にこだわりを持ってるとのことで、非常に食べ応えのある麺。細長タケノコの味付け、食感も抜群でした。 石川県の神楽さんや京都の山崎麺二郎さんを師と仰ぐ店主!非常に気さくな方で色々と教えていただき貴重な時間でした。 並ばずにこれだけのラーメン頂けるのは嬉しい限りですね! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します!
2019/11訪問
1回
麺屋 優光(京都府 京都市) 淡竹(800円) 薄口醤油と貝ダシが感じられる少し甘みのある優しい一杯でした。全粒粉の中細麺もモチモチ食感でスープと絡んで非常に美味しいです! 大阪の人類みな麺類さんで修行されていたとのことで、どうりで味が似ている 京都の街中で非常に高いクオリティのラーメンが味わえて大満足です。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! ※自粛期間前の訪問です #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #優光 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/04訪問
1回
山崎麺二郎(京都府 京都市) 塩らーめん(750円) 京都の山崎麺二郎さんへ訪問。以前麺屋裕さんの店主がオススメされていたのでずっと気になっていたお店でした。人気の塩を注文。 鶏と和ダシがいい感じのバランスで非常に美味しい。あっさりした優しい味わいながら素材の旨味がしっかりと伝わる一杯でした。 中太の麺はツルツル食感でこれも美味しい! さすが京都の人気店のラーメンでした。醤油とつけ麺も気になります。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #山崎麺二郎 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/03訪問
1回
拳ラーメン(京都府 京都市) 京鴨とノドグロ煮干しそば(900円) 鴨とノドグロの珍しい組み合わせの一杯が食べたくてずっと気になってたお店です。 薄口醤油にノドグロ・煮干しの魚介感が最初に来てからの後から鴨の旨味がやってきます。ノドグロ、鴨ともにクセがなく非常に優しい味わい。麺も喉越し良く相性も抜群でした。柚子ビネガー投入でさっぱり目に味変も可能です。 予想通りの美味しさでした! 次回は羅臼昆布のかけそばを食べにきます。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! ※自粛期間前の訪問です #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #拳ラーメン #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/04訪問
1回
らぁ麺 すぐる(京都府 京都市) 醤油らぁ麺(850円) 京都とうひちさんの2号店へ訪問してきました。 「豚と小麦」がコンセプトの豚清湯スープが売りのお店です。丹波高原豚の旨味と生揚げ醤油のコクと香りが絶妙で非常に美味しかったです!チャーシューも柔らかくて程良い脂身で絶品。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! ※自粛期間前の訪問です #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #らぁ麺すぐる #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/04訪問
1回
吟醸らーめん久保田(京都府 京都市) 味噌つけ麺 並(900円) 京都五条の久保田さんへ初訪問! 八丁味噌などをブレンドしており、甘辛くコクがあり動物系と魚介系の旨味もしっかり感じられて美味しいですね。濃厚なつけ汁とモチモチ麺との相性が抜群で、早2分くらいで完食!箸が止まらない笑 食べ応え抜群のつけ麺に大満足で、次回は普通の味噌ラーメンも食べにきます。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #吟醸らーめん久保田 #つけ麺 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/05訪問
1回
セアブラノ神(京都府 京都市) 背脂煮干そば(800円) セアブラノ神さん初訪問! 煮干しベースの濃厚背脂スープは一見こってりそうに見えて煮干しの旨味が詰まったスッキリした後味。平打ち麺はコシがあり食べ応え抜群! ベースの煮干しスープが最高でしたね! 背脂煮干し系の中でも大分推しの一杯でした! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #拉麺 #food #noodle #noodles #ramen #吟醸らーめん久保田 #つけ麺 #麺活 #麺スタグラム #セアブラノ神 #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/05訪問
1回
2020/08訪問
1回
和醸良麺 すがり(京都 京都市) もつつけ麺 京都四条のすがりさんへ! 古民家風の店内はお洒落で女性ウケしそうでしたが、入り口が分からず迷子になりました笑 魚介系のザラッとした舌触りが特徴的でした! モツの香りと相まって独特の香りと旨味になってて、他ではなかなか味わえない一杯に! 味噌モツラーメンは富山とかでよく食べましたが、濃厚魚介系とモツとの相性も抜群ですねー!美味しかった! 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #すがり #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/08訪問
1回
猪一 離れ(京都 京都市) 追い鰹そば 黒醤油 京都猪一さんへ!猪一さんは二回訪問してますが離れはお初! 魚介100%のスープです! 動物系入ってないのであっさりしてますが、魚介の優しい旨味がしっかりと伝わってきて美味〜! とっても美味しいですが、やはり猪一さんのスープは白醤油の方が合いますね! 次来た時はつけ麺いただきたいですね 本日もご馳走さまでした またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #猪一離れ #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/08訪問
1回
煮干そば藍(京都府 京都市) 煮干そば 京都の藍さんでニボニボ! あっさりながら煮干の旨味がガツンと! 煮干と白醤油は俺の好きな組み合わせ⤴︎⤴︎ こりゃ美味いわー 本日もご馳走様でした。 またお邪魔します! #京都府 #京都市 #京都 #Kyoto # #ラーメン #らーめん #food #noodle #noodles #ramen #煮干そば藍 #麺活 #麺スタグラム #foodstagram #instafood #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #グルメ #グルメ旅 #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #instagramer #instadialy #五臓六腑に染み渡れ
2020/11訪問
1回
2021/03訪問
1回
1回
本家 第一旭 たかばし本店 特製ラーメン(850円) 京都駅近くの人気店。朝5時から営業してるので京都で朝ラーできる店でも有名。朝8時頃訪問したところ5名待ち。自分が注文した特製ラーメンは麺が大盛りでチャーシューが通常の2倍の分量。 動物系出汁と濃い目の醤油ダレと合わさったスープは少し塩分濃い目ですが、つい飲み干してしまいたくなる味。 麺は少し柔らかめながらもコシがある麺。もう少し固めでオーダーできたら更にスープに合いそう。 チャーシューは脂が少しのった細切り。濃い目のスープが染み付いて更に美味しく。 ネギもアクセントとなっていて、病みつきになる人も多そう。 本日はご馳走様でした。またお邪魔します。
2019/01訪問
1回
おだしと小麦一三〇(京都 京都市) 羅臼昆布×キタノカオリ 鯛×ホクシン (各1000円) 京都市銀閣寺付近にあるお店。ラーメン屋というよりはダシと小麦の麺料理店といった感じかな。ずっと気になってたお店です。 ダシの旨味のみが感じられる純粋なスープ。ほぼタレは使用していないみたい。昆布出汁が特に美味しくて何杯でも飲みたくなる。 麺はコシ強めのパスタ麺。小麦感をしっかりと味わえる麺でした。 出汁にこだわり抜いた店主のパッションを感じました。 本日もご馳走さまでした またお邪魔します!