takulog0323さんが投稿したまほろば(福井/花堂)の口コミ詳細

ラーメントラベラーハッチ

メッセージを送る

この口コミは、takulog0323さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

まほろば花堂、商工会議所前、赤十字前/ラーメン

2

  • 昼の点数:4.3

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2019/08 訪問

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

まほろば(福井県 福井市)
軍鶏の中華そば(850円)

福井の名店まほろばさんの限定メニューを食べに訪問。今回は軍鶏活用した醤油スープ。

水に非常にこだわってるので、一口飲んだだけで軍鶏の旨味がグッと伝わるスープ。鶏醤油との大きな違いは分からなかったですが、軍鶏独特の旨味は感じる一杯。

麺のコシとすすり心地の良さも最高。

文句なしの一杯。
いつまでやってるかは分からないですが、数日間やってるみたいなので、情報はTwitterより(@mahoroba0425)

本日もご馳走様でした
またお邪魔します!

2019/08/04 更新

1回目

2019/03 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

まほろば(福井県・福井市)
醤油油(800円)
煮干しそば(800円)
鶏白湯(850円)

福井の名店「さる」、金沢の名店「そらみち」が合体した新店に訪問。
18時半の訪問でお客さんは10組待ち程度と中々の混み具合。

【醤油油】
鶏脂が少しのった醤油清湯スープ。文句なしの定番メニュー。澄んだスープで鶏の旨味が凝縮されており、非常に美味しい。

【煮干しそば】
魚介系ダシで、煮干しの香りが漂う非常にあっさりとしたスープ。魚介あっさりすきにはたまらない一杯。ここまで澄んだ魚介系ラーメンはあまりない。煮干し系苦手な人でも食べれる味かと思います。

【鶏白湯】
鶏白湯スープは、こってりというよりはベースは澄んだスープで少しまろやかにした感じ。後味で鶏の旨味が一気に広がる。鶏の旨味が最大限感じられる一杯。

ツルツルとしたストレート細麺は、どのスープとも相性抜群。

チャーシューも非常に美味しい。(煮干しそばと鶏白湯はローストチャーシュー)

最後に、以前との違いを聞いてみたところ
水が大きく変わっているとのことでした。

美味しいラーメンには美味しい水を。
こだわり方が流石でした。

煮干し中華(850円)もあり、これは『煮干し+鶏』のWスープとのことなので、こちらも次回いただきたいと思います。

本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

2019/03/10 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ