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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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2019/03/29 更新
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燃えよ麺助(大阪府 大阪市)
紀州鴨そば(870円)
大阪ラーメン激戦区福島エリアの名店に人生2回目の訪問。今回ご縁あって大阪まで連れてもらったわけですが、とにかく行列が半端ない。90分ほど並びようやく入店。
鴨ダシと魚介系のスープはそれぞれの旨味を最大限引き出す最高のバランス。鶏も入ってるかな。柚子の香りも絶妙すぎる。。。
麺はコシのある細麺。スープの旨味を吸い込んでかつ抜群の食べ応え。
チャーシューも程よいレアさで、スープの旨味が染み込んで美味しい。
さすが人気店と言わんばかりの完成度の高さ。前回に引き続き超絶満足。
本日もごちそう様でした。また絶対にお邪魔します。