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2024/02訪問
1回
大宮そごうの地下1階の「ちゅーぼう」で 地鶏と鰹の中華そば(塩味)をいただきました。 社長自らが作ってくれて、魂のこもった1杯をいただくことができました。 ◇麺…なめらかな食感と適度な硬さで、とても美味しかったです。すごく良い小麦粉を使っているのが分かりました。 ◇スープ…素材にこだわっていることは伝わってきましたが、夕方5時半(閉店30分前)だったせいか、味が少しボケて感じました。 ◇チャーシュー…良いお肉を使っているようで、とても美味しかったです。 機会があれば、川島町の方に行ってみたいと思います。
2024/02訪問
1回
「イタリアチーズの王様」パルミジャーノレッジャーノのカルボナーラをいただきました。濃厚で味わい深く、とても美味しかったです。 次は夜来店して、スイス産チーズフォンデュを いただきたいと思います。