ぇまグルメさんの行った（口コミ）お店一覧

【炭の音 あすと】 福島の裏路地にある隠れ家的でおしゃれなお店 『炭の音あすと』さん♡ 店内にはなんと囲炉裏が これはかなりテンション上がるー この囲炉裏でどんなお料理が出てくるんやろ〜 とワクワクでしかない 料理はコースのみで、この日のお料理ははこんな感じ。。。 ✴︎甘海老 蕨（わらび）のソース ✴︎真鯛 鯛を炙ってからしゃぶしゃぶし 蕪をすり下ろして、メレンゲと合わせたピンクの可愛いソース ✴︎セリと油揚げの胡麻和え ✴︎金目鯛 3時間蒸した淀大根のソース ✴︎白甘鯛 甘鯛を海苔で巻いて揚げた物 (豆乳のソースに八丁味噌のパウダー そこにカカオニブ) これ美味しかったなぁ ✴︎大羽鰯 囲炉裏でじっくりと焼かれた鰯は ふっくらジューシー ✴︎本鮪 2種の部位を使った手巻き 花穂紫蘇と芽ねぎに沢庵と彩りキレイで絶品✨ ✴︎牛タン お食事始まってからスグに焼き始め、じっくり焼かれた牛タン❣️ しかもタレは生姜焼きダレ 外側カリッと中はサクッとした歯応え、ジューシーでこれはもう秀逸✨ ほんとはもっとジックリ焼きたいらしい はぁ。思い出したらもうまた食べたい ✴︎雲子 ホタルイカ 三つ葉 土鍋ご飯 三つ葉とホタルイカを入れ 炭で焼き目を付けて混ぜ合わせる 鱈の白子のすり流しをかけたご飯 ・粕汁 生姜が効いててさっぱり ✴︎苺 水羊羹 焼き芋で作った自家製の羊羹 以上でコース終了✨ 料理長のパフォーマンスも楽しく、目の前の囲炉裏での調理の見せ方や臨場感、スタッフの方の対応なども繊細で、 また行きたい〜って絶対なるお店 こちらのコース 12,000円 一斉スタート。 このパフォーマンスに食材、お料理の内容は、ほんとに価値ありだと思います✨ お店も綺麗でおしゃれ デートや女子会なんかにもってこい かなりオススメです❤️ 美味しかったです❤️ ご馳走さまでした Instagramやってます→@emma.27

肉割烹 ASATSUYU 昨年11月、北堀江にOpenされた 『肉割烹 ASATSUYU』さん あの予約困難店『鮨shizuku』さんの系列店✨ って事で素材、食材には拘りのある素晴らしいお店✨ まず最初に、好きなお箸を選ふ そのお箸は持ち帰りもOK✨ 肉割烹と言うだけあり、10種類ほどの色んなタイプのお肉達が洗練され1番美味しいカタチで提供される そしてお店に囲炉裏 その囲炉裏で厳選されたお肉が調理されて行くのを見ながらお食事　 なんて贅沢✨ この日のラインナップは 飛騨高山のつきのわ熊→熊本阿蘇牧場馬刺し→宮崎県産キジ→鹿児島黒毛和牛→和歌山紀州鴨→広島の猪→広島のラム→スペインイベリコベジョータ→北海道知床エゾシカ→福山市のイノシシ 全てにおいて産地、飼育などから拘り、 羊はトマトを餌として与えてるそう。 と言う事で、ラムのジンギスカンはトマト塩で✨ そして広島産のラムが食べれるのはコチラだけ なので全てのお肉、全く臭み無く、旨味がスゴイ それぞれの素材、お野菜などのお話しを聞きながら、1番良い焼き加減で提供して下さるので、楽しく、そして何倍も美味しく感じる ワインもソムリエさんが厳選してくれる 特別な日、デートにはかなりオススメ❤️ 1日2部の完全予約制 時期により提供されるお料理は変わり、 コースのみ12,000円。 ✴︎白雪鍋 岐阜県飛騨高山ツキノワグマと、はなびらたけ、せりに聖護院かぶらを下ろしたお出汁で。 ✴︎熊本県阿蘇牧場の馬刺し 400回切り目を入れてほんのり炭火の香りが付く程度にサッと炙る もう一枚は生で燻製にした馬肉を乗せて ✴︎宮崎県キジのタタキのサラダ仕立て 上にはキャビア、紅心大根、シブレット、金時人参ブロッコリースプラウト ✴︎鹿児島県黒毛和牛サーロイン 知覧のお茶っぱ、テールスープ、鰹節、全て鹿児島産のスープで瞬間しゃぶしゃぶ 手作りの柚子胡椒で ✴︎和歌山県の紀州鴨 鴨肉の角煮を鴨バーガーに。 フォアグラと西京味噌のフォアグラ味噌ソースで。 ✴︎広島県のイノシシのベーコン お店の上で作った自家製ベーコン ✴︎広島県のラムのジンギスカン 千葉県産のマッシュルーム 瀬戸内のトマトと塩を合わせたトマト塩で。 ✴︎レアつくね スペインイベリコベジョータのセクレトとゆう部位で作ったレアつくね 空輸で直接なので、その日は安全に生で食べれる豚 ✴︎ジビエで作ったソーセージ イノシシ、鹿肉、馬のソーセージをタスマニア産マスタードで ✴︎北海道知床のエゾシカのロース 追い込み猟なのでかなり新鮮 ディルとミントの香草で囲炉裏焼き　 北海道の醤油や赤ワインのソースで。 ✴︎広島県福山市イノシシのボタン鍋 素材が良いので味噌のボタン鍋ではなくしゃぶしゃぶで。 ワイルドクレソン、つるな、うるい、原木なめこと共に 塩こしょうで。(ガンダーラ岩塩とカンボジアの黒こしょう) どんぐりダレ。 (ピーナッツとどんぐりのタレ) ✴︎キノコの炊き込みご飯 柳松茸、霜降りしらたけ、ちいたけ、かきのきだけ、黒鮑たけなどの ６種のキノコの炊き込みご飯 最後にトリュフを。 長芋の漬物と、瓢箪の柴漬 け 穴熊のしぐれ煮 2杯目は、キジガラと玄米茶のお出汁で。 ✴︎デザート 鹿児島紅はるかの焼き芋とピスタチオのアイス とにかく全て美味しかった✨ ご馳走様でした❤️ Instagram→@emma.27

北浜にある、外観からおしゃれな、今なにやら話題のお寿司屋さん♡ 店内は明るく清潔感のあるラグジュアリーな一枚板のカウンター 目の前でパフォーマンスを見ながら食べるお鮨はやっぱり絶品✨ 今回頂いたのは ▷ おまかせコース 14,800円 18時からの一斉スタートで にぎりや小鉢、碗ものからデザートまで全23品 北浜でこのボリューム、そしてこのお値段コスパ良すぎ✨ まずは ✴︎ジュンサイ、紫芋土佐酢 ✴︎鰹のタタキ 桜チップで燻製し卵黄ソースで ✴︎茶碗蒸し コーンに昆布出汁のみとシンプルな茶碗蒸し ✴︎寿司 ・甘エビの昆布締め イタリア産オシェトラキャビア ・剣先イカ ・目一鯛
 ・本マグロ（宮城産） ・漬けマグロ ・鮑（肝ソース） シャリにカリフラワーのピューレ ・天然カンパチ（鹿児島産） ・太刀魚 ・牡蠣の餡かけ（北海道産） ・クレソン巻 ・由良の赤雲丹 ・煮穴子（長崎産） シャリは餅米 ・ネギトロいぶりがっこ巻 上には卵黄醤油漬け ・鮎のコンフィ（カラスミ掛け） 低温でじっくり3時間揚げた鮎は 頭から尻尾、骨までしっとり柔らかい ・鱧に湯葉餡かけ 冷たいフルーツトマトに実山椒を乗せ 温度差を味わう一品 ・奈良の丸茄子（金山寺味噌） ・イカの柑橘漬け ✴︎ 汁物 ・赤だし ✴︎デザート ・パイナップル ・サツマイモのブリュレ ・みたらし団子 お鮨は赤酢、しっかりしたシャリで好みな感じ キャビアが乗せられた海老はルックスからして惹かれるやつ まぐろが美味しすぎた 品数が多くてどれもオリジナリティ溢れ、色々楽しめて、かなり良き✨ 美味しかったです。 ご馳走さまでした❤️ Instagramやってます→@emma.27

【Bostonグリル東梅田店】 お初天神近くの 「Bostonグリル東梅田店」さん♡ 梅田駅からも歩いてスグ。 この日頂いたのは、、 ＊シーザーサラダ ＊お刺身盛り合わせ ＊蟹いくら雲丹こぼれ寿司 ＊チキン南蛮 シーザーサラダはお花が可愛すぎ お刺身も、盛り付け綺麗〜 チキン南蛮は飲み会には必須 蟹いくら雲丹こぼれ寿司はボリューム満点❣️ これだけで満腹 お店の方も感じ良くって 完全個室で飲み放題メニューもあるので、女子会や2次会なんかに良さそう❤️

昨年、淀屋橋にオープンしたチャイニーズバー『ブルースリー』さん おしゃれで可愛い♡ それでいて、中国人シェフが腕を振るう本格中華が楽しめるお店✨ 店内はスタンディングで外にはテラス席あり♡ この日頂いたのは、 ✴︎ 酢豚 　　　858yen ✴︎麻婆豆腐 　　　968yen ✴︎蟹みそ小籠包　 　〈2個〉605yen ✴︎海鮮焼売 　〈1個〉110yen ✴︎いか焼売 　〈1個〉121yen ✴︎パンダあんまん 　　　275yen ✴︎酔っ払い赤海老 　　　605yen ✴︎肉みそ炒飯 　　　968yen ✴︎ドリンク 　・茉莉花のジャスミン割り　440yen 　・スッパイレモンサワー　550yen 　・烏龍茶　308yen 　・ジャスミン茶　308yen 本格的な痺カラの麻婆豆腐に、ピッカピカの酢豚 麻婆豆腐は好みすぎ これはお酒にも良し、オンザライスも間違いない❗️ これまた食べたい あと力を入れられてるのが点心 ジューシー過ぎる蟹みそ小籠包、海鮮焼売、 パンダあんまんが可愛すぎ お腹いっぱいでも、どうしても食べたかった肉みそ炒飯 八角の香りが食欲をそそる 他にも食べたいメニュー盛りだくさん✨ 場所は淀屋橋からもすぐなので、会社帰りなんか良いかも✨ カップルはもちろん、女の子同士もオススメ✨ また行きたいなぁ 美味しかったです❤️ ご馳走様でした インスタやってます→ @emma.27

【麺 紡木】 ✴︎鶏白湯醤油らぁ麺 　　　930yen 天満にある『麺 紡木』さん♡ 名古屋コーチンの鴨醤油 狙いで行ったものの、、 「鶏白湯」って見たら スグ惹かれてしまう✨ 麺がパスタの様なちゅるちゅる感があって好き こちらは限定メニューが、かなり惹かれる 今度は限定出たら行ってみよ❤️ Instagramやってます→@emma.27